芭樂籽可以這樣吃！
許多人會因為口感不佳、不易入口等理由而丟棄芭樂籽，不過如果想要獲得芭樂籽豐富的營養素，除了直接與果肉一起吃，還有哪些吃法呢？
1. 直接打成芭樂果昔
可以將整顆芭樂打成果汁或是果昔，直接將芭樂籽攪碎喝下肚！除了芭樂以外，還可以依據個人洗好，加入不同水果、牛奶或優酪乳，例如自製芭樂奇異果果昔做法如下：
- 材料：芭樂、奇異果、優酪乳、冰塊。
- 作法：
- 將芭樂切塊；奇異果去皮、切塊。
- 將芭樂、奇異果、和冰塊一起放入果汁機，混合攪打均勻，倒入杯中。
- 將打好的果昔再倒入優酪乳拌勻即可。
2. 芭樂籽加入冰淇淋或水果沙拉
印度新德里電視台（NDTV）也曾在文章中推薦芭樂籽的好處，並提出將芭樂籽挑出，加入冰淇淋或水果沙拉的創意吃法，可以為沙拉、冰淇淋增加香脆的口感以及類似堅果的風味。
3. 芭樂心綜合鮮果汁
《台灣好農》也曾在部落格分享，芭樂心是整顆芭樂最甜的地方，如果連籽一起丟棄非常可惜。不妨將芭樂心加上當季新鮮的水果，一起打成芭樂籽鮮果汁。
- 材料：芭樂心（2顆芭樂的份量）、鳳梨適量、葡萄10顆、蘋果1/2顆、冷開水300cc。
- 作法：
- 將葡萄、蘋果洗淨，用開水沖過。並將水果都切成小塊，可以縮短攪打時間，省時省電。
- 先按果汁機的瞬間鈕2～3次，快速攪打；再改為一般速度攪打均勻，約打20秒，視果汁機的機種調整時長。
- 打完不建議過濾，否則就喝不到纖維質。
還有哪些水果的籽也可以吃？
除了芭樂籽以外，許多水果的籽也都可以食用，例如梨子、橘子、檸檬及柚子等。而且，有些水果籽還能為人體帶來不少好處，包括：
- 葡萄籽：李婉萍營養師指出，葡萄籽和芭樂籽一樣富含膳食纖維，整顆葡萄連籽下肚，有助於幫助身體的排毒工作更順暢。韓國中醫師金素興（김소형，音譯）也曾在文章中說明，葡萄籽中含有多酚，可以幫助預防心血管疾病。
- 西瓜籽：金素興醫師指出，西瓜籽不只富含蛋白質，其中的亞麻酸還能降低體內膽固醇濃度。
- 石榴籽：石榴籽為植物性雌激素的優質來源。女性更年期後體內雌激素開始減少，調節女性荷爾蒙，有助於幫助安穩度過更年期不適。鑽研飲食療法的專家、韓國食物醫生研究院院長韓亨善指出，石榴的籽與外皮含有豐富植物性雌激素，因此建議包含果肉、種籽一起攝取。
參考資料:
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