享瘦、抗老、美容、減輕疲勞，省時又簡單的「湯品」，效果無限大！
對女性來說，「健康」與「美容」是人生的重大主題。尤其是四十歲前後，女性面對身體和心理煩惱的時間會越來越長。腹部周圍的脂肪、疲倦、怕冷、便祕、肌膚問題、焦慮……這些「身體和心靈的失調」都會一一浮現，也會越來越容易意識到自己的年齡。
為了保持健康，三菜一湯的飲食最為理想。儘管知道這個道理，但每天都要進廚房做菜實在很麻煩。覺得疲憊的時候，也會忍不住用便利商店的便當或超市的熟食打發對吧。
因此，我構思了一系列能夠解決女性煩惱、省時又簡單的「湯品」菜單。優點就是「簡單、美味、健康」三大元素，你只需要把食材放進鍋中燉煮即可。
只要「煮」這一個步驟，就能完整吸收蔬菜、菇類、肉類、魚貝類、黃豆製品、發酵食品等天然的「美味」與「營養」。天然食材中，充滿維持人體與心靈健康必要的營養素。如果煮成湯品，就能大量攝取大自然的恩賜。本書會介紹五十道解決女性煩惱的湯品。
例如：
- 減少皮下脂肪→ 蝦仁豆腐酸辣湯
- 滋潤肌膚→ 濃厚南瓜濃湯
- 療癒疲憊身心→ 天使奶油巧達起司濃湯
- 改善便祕→ 青花椰菜咖哩湯
這些都是能夠溫暖身體，讓人充滿活力的湯品。料理時間全部都控制在十分鐘以內。即便是忙碌的早晨、疲憊的夜晚都能快速完成一道佳餚。如果能在您繁忙的生活之中，帶來一碗湯的溫暖撫慰，我將無比欣慰。
◆本書湯品的七大優點！
- 解決「怕冷」的問題！
提升新陳代謝，溫暖身體。 - 消除「疲勞」！
溫柔療癒內臟，使人恢復元氣！ - 解決「肥胖」問題！
低脂低卡路里也能滿足口腹之慾！ - 消除「便秘」！
腸道保持清爽，身體狀況跟著好。 - 解決「老化」問題！
讓體內變得乾淨暢通。 - 消除「壓力」！
調整自律神經。 - 解決「免疫力降低」的問題！
擊退感冒和病毒！
減少皮下脂肪：令人上癮的酸香美味！一口氣提升新陳代謝的「蝦仁豆腐酸辣湯」
蝦子一直以來都是「長壽的象徵」。低脂肪高蛋白，對隨年紀增長代謝變差的身體來說是非常好的食物。蝦子的紅色色素 ――蝦紅素具有強大的抗氧化效果。胺基酸之一的甜菜鹼讓脂肪代謝更加順暢。除此之外，還含有高濃度的膠原蛋白，能夠促進皮膚的新陳代謝，讓人瘦得健康又漂亮。
讓這道湯品更美味的祕訣就是把醋加熱。醋稍微加熱之後，味道會變得更突出、更有層次。這樣的酸味讓人一吃就上癮，也是煮酸辣湯時的一大訣竅。
最後加上辣油，就能完成微辣又充滿各種風味的湯品。令人喝了之後心情也隨之開朗起來。
蝦仁豆腐酸辣湯：酸酸辣辣又充滿蝦子的鮮甜！
製作時間5分鐘
材料（２人份）
- 食材
冷凍蝦仁 100g
豆腐（切成2cm 塊狀） 1塊 (＊3 塊1 組的包裝)
金針菇（切段） 1/2 袋 - 湯底
雞湯粉、醬油、酒、醋、芝麻油 各1/2 大匙
〈個人喜歡的配料〉
青蔥花、辣油 適量
作法
- 在鍋中加入所有食材，蓋好鍋蓋用大火煮。
- 水滾之後轉中火，快煮三分鐘，直到蝦子變色為止。
★美味的祕訣
蝦子一變色就關火，口感會更有彈性。
肌膚光滑有彈性：享用鬆軟美味的南瓜
想要擁有光滑肌膚的人，我建議喝「濃厚南瓜濃湯」。南瓜是「最佳美容食物」。南瓜含有能夠打造美肌的抗氧化維他命ACE，有助消除老化的根源――活性氧。
維他命A可以保持皮膚水潤，維他命C能生成保持肌膚彈性不可或缺的膠原蛋白，再加上促進血液循環的維他命E，三大力量由內而外讓女性變得更美麗。
讓這道湯品變得更美味的祕訣就是把南瓜煮到鬆軟。用湯匙壓碎南瓜肉，南瓜天然的甜味就會釋放到湯頭之中，打造出滑順濃醇的味道。加入雞肉一起煮能夠增添口感，大人小孩都滿足。這份食譜不需要加入麵粉，也不需要用到食物調理機，忙碌的女性也能輕鬆製作。
濃厚南瓜濃湯：不需要西式濃縮高湯粉也能做出濃醇口感享受天然的甘甜滋味！
製作時間7分鐘
材料（２人份）
- 食材
南瓜（冷凍熟食） 6 塊（150g）
雞腿肉（切成一口大小） 100g
洋蔥（切絲） 1/2 顆
鴻喜菇（分小塊） 1/4 袋 - 湯底
濃縮高湯 1 小匙
鹽麴 1/2 大匙
水 300ml
作法
- 在鍋中加入所有食材，蓋好鍋蓋用大火蒸燜五分鐘。
★美味的祕訣
如果使用新鮮南瓜，先切成1 ∼ 2cm 厚再煮。
本文摘自《不吃藥！不動刀！最強神級養身湯》／藤井香江（減重專家）／高寶出版
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