減肥壞習慣1:不吃早餐
尤其對於比較無法克制食慾的民眾,李醫師建議最好養成吃早餐的習慣,否則反而更容易因為不吃早餐,導致上午到午餐之間的暴飲暴食。
相較於不吃早餐能夠減少飲食攝取的刻板印象,根據研究顯示,不吃早餐的人平均每日的熱量攝取,反而會比有吃早餐的人還要高。此外,隨著空腹時間增加,脂肪也會變得更容易堆積,尤其是因為不吃早餐的情況下,轉移到中餐暴飲暴食,就會讓血糖飆升的程度增加,進而更容易刺激胰島素分泌、形成易胖體質。
不過李醫師也補充,如果正在進行間歇性斷食、對於本身食慾控制有自信的民眾,只要可以在不吃早餐的情況下,維持午餐、晚餐的規律攝取,避免過量的情況發生,對於減肥還是有幫助。
減肥壞習慣2:吃太快
現代人經常難得坐下來好好吃飯,但在短時間狼吞虎嚥的同時,攝取的熱量也會比慢慢吃的人還要多。由於人腦在開始吃飯20分鐘後,才會分泌「吃飽了」的信號,如果吃飯的時間太短,就會造成飽足感無法形成,進而增加暴飲暴食的風險。
減肥壞習慣3:飯後不動
當吃完飯,攝取到的食物會進到腸胃、被吸收,並且讓血液中的葡萄糖濃度增加,同時刺激胰島素分泌,讓這些葡萄糖能夠被轉化成脂肪、儲存在體內。尤其是在吃完精緻澱粉後,血糖的上升幅度會更高,增加胰島素過量分泌的風險,這也是為什麼吃甜點會容易變胖的原因。
然而,如果在血液中葡萄糖濃度偏高的時期從事運動,就能夠幫助降低血糖,減少因為胰島素分泌而由葡萄糖轉化成的脂肪量。相反的,如果什麼都不做,只是坐在沙發上看電視,甚至是直接睡覺,就會導致脂肪堆積的量增加。
此外,李醫師更指出,研究顯示就算有運動一個小時,弱勢坐著不動九個小時,就會把運動的效果抵銷,因此就算是沒有強度太高的運動,單純只是減少久坐的時間,就能夠對減肥效果有所幫助。
減肥壞習慣4:壓力與睡眠不足
這兩者經常相伴出現,尤其是壓力更可能導致睡眠障礙發生,而這樣的狀態下,暴飲暴食的風險也會增加。由於在壓力下,會刺激壓力賀爾蒙「皮質醇」分泌,抑制瘦蛋白降低食慾的效果,進而容易刺激食慾,而睡眠不足同樣會讓瘦蛋白的分泌減少,因此兩者都會造成肥胖發生。
減肥壞習慣5:糖毒素攝取
所謂糖毒素指的是糖分與氨基酸結合後,產生有害人體的最終糖化產物,如果持續攝取,除了容易胖之外,也會增加老化的速度,並引發各種代謝疾病。人體累積糖毒素的最大外在原因就在於飲食,包含麵包、咖啡、巧克力,儘管份量不一,但現代常見的飲食通常都含有糖毒素,尤其是在短時間高溫料理下的炸物、以直火或烤箱料理的食物中,比起其他的料理方式,更容易累積大量的糖毒素。
因此,李醫師建議民眾,最好還是選擇水煮、燙的料理,才能夠避免糖毒素的累積,進而達到幫助減肥的效果。
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