抗癌寶典之『暖胃三合一飲品』
最近天氣寒冷，來一杯熱呼呼的飲品最幸福了！蓉媽咪營養師家早餐無論吃什麼，都盡量搭配0.5份/人的水果（約1/3碗左右），再加上每人一杯香濃豆穀漿~
蓉媽咪家的冷凍庫會準備蒸熟的黃豆、黑豆，以利快速製作暖胃豆漿，即使睡過頭，豆穀漿也幾乎是天天喝的飲品。豆穀漿的營養價值高，不僅幫助全家一天的開始就喝到均衡的營養，也能讓全身瞬間暖和不少！
豆穀漿的三元素：豆類＋全穀類＋堅果類
- 豆類提供『蛋白質』
- 全穀類提供『好熱量』
- 堅果類提供『單元與多元不飽和脂肪酸』與『礦物質』
三種食物皆含豐富植化素，同時攝取，營養互補且特別好吸收！
蓉媽咪身邊很多養生達人朋友擅長製作豐富食材的豆穀漿～不過，今天想先分享給忙碌上班族的粉絲們兩款『三合一豆穀漿』，由於食材取得與製備都容易，即使天天喝也不麻煩喔！
<三合一高鈣黑豆漿>
營養分析：熱量218kcal／蛋白質13.3g／纖維7.2g
食材：1人份
- 1.熟黑豆：約50g（生20g）
- 2.紫米飯：約50g（生20g）
- 3.黑芝麻粒：1平湯匙（10g）
作法：將123食材放入調理機，加入熱開水約350cc，攪拌1.5~2min即可。
<三合一抗炎黃豆漿>
營養分析：熱量190.6kcal／蛋白質9.7g／纖維15.8g
食材：1人份
- 1.熟黃豆：約50g（生20g）
- 2.糙米飯：約50g（生20g）
- 3.核桃：2顆（7g）
作法：將123食材放入調理機，加入熱開水約350cc，攪拌1.5~2min即可。
現在人的生活步調快，不僅三餐不定時，也常吃外食。另外，焦慮情緒與工作壓力也容易造成腸胃道功能失常，營養狀況變差。
蓉媽咪營養師指導學員多以『全穀米飯』為三餐主要熱量來源，不僅比麵包、麵條來得容易消化吸收，所含的植化素、膳食纖維、蛋白質、維生素Ｂ群、微量礦物質也較豐富。此外，全穀食物也有助於抗癌（炎）、降膽固醇、抗老化、提供元氣的營養好處。溫熱的豆穀漿也能增加體溫、促進血液循環，達到提升代謝率的效果。豆穀漿的營養均衡又熱量適中，也蠻適合給想減重的族群作為代餐搭配優！
本文獲得「 陳冠蓉 營養師」粉絲專頁授權刊載
作者介紹：陳冠蓉營養師，學歷：中國醫藥大學營養學系畢業。證照：中華民國腫瘤專科營養師訓練認證、中華民國糖尿病衛教師合格證書。經歷：癌症關懷基金會營養師、癌友飲食指導計畫營養師、校園小樂活講座教案計畫營養師、知名節目與媒體訪談營養師。專長：抗癌、防癌飲食、減重飲食、糖尿病飲食、兒童營養教育。若想獲取更多專業知識可至「 蓉媽咪營養師健康寶典」臉書粉專搜尋
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