蘿蔔富含酵素可去除油污
瓦斯爐的油汙若不勤於清潔變會變得頑固難清。此時除了使用柑橘類果皮自製清潔劑清潔外，佐藤亮介也建議使用蘿蔔，其中含有能溶解油的酵素，吃燒肉等肉類料理時，食用蘿蔔能讓胃部不易消化不良便是該酵素的作用。
相信不少民眾在用蘿蔔烹飪時，會將尾段根部較粗的地方切除，佐藤亮介建議可使用該部分，直接摩擦瓦斯爐，由於蘿蔔本身就富含水分，因此不使用洗劑也能將油汙擦除，接著再使用抹布或廚房紙巾擦拭一遍即可。
若是蘿蔔也難以清除油汙的狀況，則建議可在蘿蔔的切口撒上小蘇打與鹽協助清潔。其他可使用蘿蔔協助清潔的場所還包括：流理台、水龍頭、微波爐、烤網等。
利用檸檬、橘子、柚子等柑橘類水果皮自製清潔劑
養生專家王明勇於《王明勇的健康廚房》中指出，透過橘子皮、檸檬皮與柚子皮自製清潔劑，即可遠離環境荷爾蒙傷害。橘子皮富含橘皮精油，可用於清洗廚房火爐、抽油煙機、烤箱、料理檯、微波爐、洗碗槽、壁面、冰箱、桌椅；檸檬皮則富含檸檬酸，其酸性物質可用於清潔鹼性汙垢，對杯盤、玻璃容器、水龍頭、馬桶、排水管／洗碗槽髒污特別有效。
日本家事顧問每田祥子則指出，檸檬綠皮中「檸烯」有抗菌、溶解污漬的作用，除了上述器具外，用來擦拭窗戶、鏡子也相當合適。
而製作果皮清潔劑的方式也相當簡單，以檸檬為例，準備約1顆檸檬份量的檸檬皮、100ml酒精、適量稀釋清水等材料，將檸檬皮放入容器中，使用叉子等器具戳插令檸烯釋出，放入酒精中混勻靜置1星期，再加入4倍清水稀釋即可使用。
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