並不是所有的燕麥都是同一種燕麥
我很喜歡看的YouTube影片其中一類就是what I eat in a day，很常就會看到隔夜燕麥罐。從國外流行過來的隔夜燕麥罐，到底健康嗎？對減重有幫助嗎？
先來解釋燕麥 ，並不是所有的燕麥都是同一種燕麥，從麥穗下摘下來依照加工程度可分為
- 去殼燕麥粒（whole oats/ oat groats）
- 燕麥粒（steel oats）
- 燕麥片（rolled oats/old-fashioned oats）
- 快熟燕麥片（Quick rolled oats）
- 即時燕麥片（instant oats）
由上而下依照加工程度排序，越前面便是加工越少，需要花最多時間煮，纖維跟營素含量也最多的。現在基本上大家用熱水可以泡開的麥片都屬於即時燕麥片，纖維含量是非常少的，但台灣較容易買到的是即時燕麥片，因此纖維並不像大家想像的這麼多唷！
接者說說很常說到吃麥片也會想到的玉米穀片（cereal）、格蘭諾拉麥片（granola），玉米穀片成分通常是玉米或小麥磨成粉再去製成各式穀片，會加入糖或巧克力等不同口味，所以才會香甜好吃～格蘭諾拉麥片或又稱穀麥，是完整的穀物加入果乾、堅果、蜂蜜或者糖漿去烘烤，吃起來酥脆，且泡在飲品裡不易軟掉，通常喜歡有口感的人會選擇這款
但大家有發現這兩種都加了什麼嗎？就是糖！所以再購買的時候要注意看一下成分，在吃的時候也要注意量～不要覺得很健康吃很多唷
再來就是配料，隔夜燕麥罐通常會加的料有
- 奶類：牛奶、豆漿、杏仁奶、燕麥奶
- 水果：常見莓果類、香蕉、蘋果、奇異果等
- 奇亞籽
- 楓糖漿、蜂蜜
- 巧克力
- 花生醬
下一頁看更多精彩內容！所以要說隔夜燕麥罐健康嗎？營養師：不要選擇這2種麥片！也公開自己的燕麥搭配方法