50歲是顧腸道的好時機！營養師監修餐點幫助健腸
一篇由營養師清水沙穂理監修的文章則指出，30多歲時的過著充滿壓力、暴飲暴食、睡眠不足的生活，雖因為年輕身體負面狀況尚不明顯，然而到了40、50歲時，對體力、肌力變差，容易水腫、焦躁，瘦身效果難出現等產生實感的人非常多。此外，這段時間也是女性迎來更年期，身體產生各種不適的時期，此時開始留意腸道健康或許就能達到改善效果。
在食材與飲食習慣下功夫，就可以調整腸內菌叢平衡，令腸道更健康。 若能增加腸道中益生菌的優勢，不僅可以消除便秘、美肌，還可期待瘦身、消水腫的效果；反之，若壞菌占優勢，則恐導致便秘，並提升肥胖、糖尿病風險。
那麼該如何透過飲食整腸呢？清水沙穂理監修的文章指出建議多吃以下3類食物，並提供了最適合健腸的早餐菜單供民眾參考：
- 攝取發酵食品：包括含有乳酸菌的食物、醃漬物、納豆、味噌等，可讓排便更順暢，和膳食纖維、寡糖搭配更有效果。
- 膳食纖維：非水溶性膳食纖維能促進腸道蠕動、增加糞便量，水溶性膳食纖維則能抑制血糖上升、降膽固醇，並讓糞便順暢排出。
- 寡糖：不會被胃酸與小腸消化吸收，能成為益生菌的營養，調整腸內環境。
早餐：水果地瓜豆漿優格沙拉
此份餐點維生素c與膳食纖維豐富，可期待美肌與改善腸道環境的效果。其次，對改善水腫有所幫助的鉀，促進腸道蠕動的紫茉莉苷（jalapin），以及有抗氧化作用的多酚等，也都是令人矚目的營養素。
此外，食材中也含有能抑制骨密度減少、膳食纖維、鈣質豐富的李子乾，含有植物性蛋白質、大豆異黃酮的豆漿優格，可說是最強的健腸早餐。
材料（2人份）
李子乾：8粒
地瓜：100g
豆漿優格：4大馳
鹽與粗粒黑胡椒：少許
無鹽核桃：4粒
橄欖油：1/2小匙
作法
將地瓜切塊後洗淨、瀝乾，以600w微波爐微波120秒～150秒。混和李子乾、豆漿優格裝碗後，撒上鹽、黑胡椒與碎核桃，淋上橄欖油即可。
泡菜酪梨和式小菜
此道小菜中含有發酵食品泡菜，是富含植物性乳酸菌與膳食纖維的食物，可期待其整頓腸內環境、消除便秘、調整自律神經、提升代謝的效果。
材料（1人份）
泡菜：適量
酪梨：適量
納豆：1盒
秋葵：適量
作法
將食材全部混和即可，喜歡的話也可加入花椰菜、海蘊（海髮菜）、雞蛋等食材。
參考資料:
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