拔牙後飲食以溫涼、清淡、流質食物為主
根據豐田牙醫診所的衛教資料指出，乾性齒槽正又稱作「齒槽骨炎」或「痛性乾性齒槽炎」。在正常情況下，拔牙傷口因牙周膜破裂而出血，齒槽骨內壁會被血塊充塞，約一個星期後，血塊才會被肉芽組織所取代。
而乾性齒槽炎為一種拔牙後傷口血塊溶解喪失，進而引起齒槽骨壁緻密骨的急性局部骨髓炎，通常發生於拔牙後2-3天，臨床上會出現血塊被破壞、液化，並露出白色壞死的中空齒槽骨壁的情形。
究竟拔牙後過多久才能吃東西？其實，拔牙後疼痛感持續的時間因人而異，可以進食的確切時間不同，根據雲天牙醫診所的衛教資料顯示，一般建議在完成手術2-3小時後，滲血狀況不嚴重，且麻藥、疼痛已退去之後，再開始吃東西；另外，要注意以「未拔牙」那側咀嚼，避免刺激傷口，或將食物殘渣留在傷口上。
在食物的選擇上，建議要以「溫涼、清淡、流質」的柔軟食物為原則，才能讓傷口有足夠時間休息。建議攝取的食物，包括放涼的粥品、湯品，蛋白質以壓成泥狀的魚肉、柔軟的豆腐為主；甜點及水果則可選擇吃無加配料的布丁、豆花、地瓜泥、切片的香蕉或磨成泥的蘋果；另外，也可以吃冰淇淋紓緩傷口腫脹不適。
鄭胤捷牙醫師曾撰文指出，在拔牙後24小時會出現紅腫熱痛的發炎現象，此時吃到熱食會促進發炎反應而腫起來，建議可以吃涼一點的東西，如冰牛奶、一點蛋糕、放涼的稀飯等，若傷口容易疼痛、觸碰到，可以考慮流質食物。
大約在拔牙後4-7天，在傷口恢復良好的情況下，可以利用非拔牙側的牙齒吃稍軟的食物，如麵包等；此外，絕對不能吃的禁忌飲食，則包括所有刺激性的食物，如辛辣食物、油炸食物、茶、咖啡、酒品等。
此外，拔牙後吃東西，也要小心工具的使用，根據全斌牙醫診所衛教資料，在拔牙後要避免使用吸管，因為吸管會在口腔內形成負壓，使傷口上血塊脫落、被吸走，影響傷口癒合。
牙醫：拔牙後多攝取5種食物助傷口恢復
在拔完牙後，除了上述建議的溫涼、流質食物之外，中山醫學院附設醫院牙科醫師劉馥萱也建議以下5種飲食，可以幫助拔牙傷口恢復地更良好：
- 木瓜：木瓜中含有豐富的的維生素C，有助於傷口癒合和維持牙齦的的正常功能；若拔完牙後不想咀嚼食物，也可以加入牛奶，將木瓜打成木瓜牛奶，但要切記不能用吸管喝，以免血塊脫落而導致乾性齒槽炎發生。
- 空心菜：空心菜含有豐富的維生素C和蛋白質，能減少傷口發炎的機會，非常適合做為術後食物上的選擇；若擔心菜渣卡在牙齒傷口，也可以將打成蔬菜泥來進食。
- 牛奶：牛奶中含有的維生素A和蛋白質成分，有助於傷口癒合；其中，維生素A能幫助傷口的黏膜進行修復，維持免疫系統的運作。執業營養師林玉真也曾受訪表示，維生素A對口腔、肺部、腸胃黏膜均有保護作用。
- 鮭魚：鮭魚含有高蛋白質成分及豐富的Omega-3脂肪酸，質地柔軟易咀嚼，且具有抗炎特性，適合拔牙後吃。
- 炒蛋：鬆軟的炒雞蛋容易咀嚼，而且蛋白質含量高，能儘快修復傷口處；不過，由於熱食會引起拔牙區域的酸痛，所以要先等炒蛋冷卻後再進食。
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參考資料:
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