消水腫的3日低鹽計畫
在人生中的重大活動或是有拍攝照片的需求時，可以進行這個短期飲食計畫。不只健康，也可以有效消水腫。這時的重點是降低鹽分，運用檸檬汁或醋等酸味食材來提味，搭配有豐富鉀含量的地瓜、香蕉、酪梨等蔬果一起吃，就能更有效排出體內的鈉。
| 第一天 | 第二天 | 第三天 | |
| 早餐 | 葡萄柚甜椒果汁 | 藍莓香蕉奶昔 | 草莓優格奶昔 |
| 午餐 | 鷹嘴豆泥蔬菜球佐沙拉 | 夏威夷拌飯佐花生醬 | 生酮紅蘿蔔雞蛋飯捲 |
| 晚餐 | 燕麥番茄炒蛋 | 松露洋菇豆奶濃湯 | 夏日清爽椰子雞湯 |
| 零食 | 燕麥香蕉布朗尼 | 香蕉優格布丁 | 義式檸檬雪酪 |
燕麥番茄炒蛋（10 min）
只要在一般的番茄炒蛋裡加入燕麥就完成了。在炒蛋裡加入燕麥，能夠彌補原本缺乏的碳水化合物，提高營養價值。即使只是添加水而不是牛奶，也能製造出柔軟又濕潤的口感。
Ingredients
- 燕麥片10g
- 雞蛋2顆
- 水 20g
- 咖哩粉1/3大匙
- 香料粉（迷迭香或奧勒岡等） 少許
- 胡椒 少許
- 小番茄5顆
- 蔥10cm
- 葡萄籽油 適量
How to cook
- 將燕麥片、雞蛋、水、咖哩粉、香料粉和胡椒放入大碗中攪拌均勻。
- 將小番茄和蔥洗淨，小番茄去蒂頭後對半切開，蔥切末。
- 將充分的葡萄籽油倒入平底鍋，放入蔥末用小火翻炒，待充分煸出蔥油後放入小番茄，持續炒至番茄皮脫落、出現番茄汁。
- 將小番茄移至平底鍋的一側，另一側加入步驟1，並以小火翻炒，製成炒蛋。
- 炒蛋熟透後即可關火，輕輕拌入番茄，待冷卻後裝盤。
DANO’s TIP
炒蛋時拌入煸出的蔥油和番茄汁，就能讓整體味道更加分！
香蕉優格布丁（5 min）
在美國影集《慾望城市》裡出現過的紐約知名麵包店 Magnolia Bakery，最暢銷的招牌產品正是香蕉布丁！ DANO 將這款香蕉布丁改良成低脂版，用優格取代原本的鮮奶油和卡士達醬，不用烤箱、不用微波爐，做起來超級簡單、吃起來美味又無負擔！
Ingredients
- 香蕉1條
- 希臘優格100g
- 料理糖漿（可用果糖或蜂蜜替代）1~2大匙（可依喜好調整）
- 香草精1~2 滴（可省略）
- 牛奶1~2 大匙（可省略）
- 香蕉片 適量（點綴用）
How to cook
- 將香蕉放入碗中，用叉子將香蕉壓成泥狀。
- 放入希臘優格、料理糖漿、香草精後攪拌均勻。如果這時已經太濃稠攪拌不動，可加入一點牛奶，做出如卡士達醬般的感覺。
- 裝在透明容器或杯子中，放上裝飾用的香蕉片後即可享用。→可以放進冰箱冷藏1~2 小時再吃，冰冰的更好吃。
本文摘自《突破慣性激瘦飲食》／李智秀（DANO）（韓國減重女王）、李愛利／瑞麗美人國際媒體
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