不易上火的「西洋參」
人參和西洋參是世界上使用最為廣泛的草藥，尤其受到亞洲醫學的青睞。不同的參擁有不同特性，一般的亞洲參屬於大補食材，尤其是亞洲人參、韓國紅參等，食多較容易引起上火，比較適合虛寒的體質。秋冬之際尤為乾燥，可以選擇補而不膩、潤而不燥、清而不寒的「西洋參」，補充營養的同時不容易上火，還能達到生津除煩倦的效果。
早在古代醫學家認識並將西洋參運用於傳統中醫之前，加拿大的原住民使用西洋參已逾千年。
神奇的「人參皂苷」
人參皂苷是人參屬植物最活躍的物質，是對人體健康產生幫助的主要元素。目前從西洋參中已提取出60多種不同的人參皂苷，並被廣泛用於藥理學應用中。人參皂苷的好處很多，不僅可以調節身體機能、增強免疫力，還能改善記憶力與學習能力，有助於思考力增強、幫助工作順暢，這對後疫情時代的民眾來說，是非常重要的補品！
西洋參的「中醫應用」
西洋參味甘能補，苦涼清熱，能補氣養陰，清熱生津，為補氣藥中清養之品，故對於氣陰兩傷，虛而有火者相宜。《本草從新》中記載：“凡欲用人參而不受人參之溫補者，皆可以此代之。”西洋參常見於中醫方劑中，例如
益氣生津，斂陰止汗
西洋參梨汁：西洋參片，麥冬 ，五味子 ，雪梨
潤肺清咽，祛秋燥
加減玉竹飲子：西洋參，玉竹，川貝母，黃芩，紫菀，炙橘紅，炙桔梗
益陰生脈，強體魄
復脈湯：西洋參，炙甘草，火麻仁，生地黃，麥門冬
西洋參的「現代醫學應用」
現代藥理認為，西洋參中的人參皂苷對人體健康發揮著積極作用，包括增強免疫系統、抗氧化、抑制炎症和細菌感染等。例如，經研究顯示西洋參可以調節血糖，幫助第二型糖尿病患者控制血糖，改善胰島素和血糖代謝異常等作用。世界衛生組織（WHO）的報告指出，全球的糖尿病患者以第二型糖尿病居多，主要原因為體重過重。「西洋參」對於第二型糖尿病患者的血糖控制，國際上已有眾多研究論文，其中一項研究顯示，服用「西洋參」12天後，能降低空腹血糖水平、提高血糖代謝率，並改善胰島素抵抗以及血糖代謝等異常。
加拿大安大略省的「西洋參」
加拿大是西洋參的最大且最優質的產地，加拿大西洋參初嘗微苦，略帶回甘，有濃郁的草藥香氣，平均皂苷含量可以達到9.56%。加拿大擁有天然的土壤，潔淨的水源最适宜西洋參生長的氣候條件，其他地方種植的西洋參無論於質量、氣味或味道都無法與加拿大安大略省產的西洋參媲美。
食用西洋參，建議還是要先經由醫師診斷後，了解自己的體質，選擇適合自己的西洋參或人參食用，較能真正補充到身體所需，幫助補氣、維持身體健康！
加拿大西洋參哪裡買？
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