檸檬不但富含維生素C，對於皮膚保養、促進免疫都有好處，並且具有幫助肝臟進行身體解毒、預防肝臟脂肪合成、促進代謝等功效，有效減掉最讓人在意的腰際游泳圈。
檸檬水是減肥消腫好朋友？你一定要知道喝檸檬水的好處
- 消脂排毒、提升代謝：檸檬酸有防止血糖上昇的效果，並能分解乳酸，消除疲勞。提升代謝能力，幫助肝腎解毒，預防肝臟脂肪合成！
- 促進血液循環：用熱水沖泡，配合檸檬的酸味讓加速血液循環，改善手腳冰冷。
- 預防高血壓：檸檬還含有柚皮素、橙皮素、橘皮素、陳川皮素等柑橘類黃酮，能增進胰島素敏感性、預防高血壓及發炎情形。
- 解便秘消水腫：可活化腸胃蠕動，促進排便與利尿，具有消除便祕與水腫的效果。
- 美肌、抗老：檸檬含維生素C等多種抗氧化物質可清除自由基，並排出體內囤積毒素，有助於改善肌膚狀況。
營養師張益堯指出，一顆檸檬，搭配1,000cc的水是很不錯的比例，連同檸檬皮一起泡入，也可以享受到檸檬皮上抗氧化的檸檬精油，有研究顯示，檸檬皮上的橙皮苷有益預防心血管疾病。
維生素C遇到高溫就會流失，但檸檬皮中的抗氧化成分又要一定的溫度幫忙釋出，究竟檸檬水該怎麼做比較好？營養師謝宜芳建議，以80度以上的熱水沖泡帶皮檸檬，雖然會損失一點維生素C，卻最能有效萃取植化素，增加肝臟中的解毒酵素。
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