把健身當挑戰！60歲杜德偉嗨跳舞曲寶刀未老，凍齡保養3祕訣建功

【早安健康／蔡經謙報導】60歲知名歌手、演員杜德偉在日前熱播的《披荊斬棘的哥哥2》中是最年長的參賽者。杜德偉表演時先以抒情歌《情人》來一波「回憶殺」，再帶領李承鉉、張峻寧、方逸倫等藝人一起唱跳舞曲《拯救地球》，令潘瑋柏、張震嶽、蘇有朋等人對他的狀態讚嘆不已。

不過杜德偉謙虛地於社群表示，他並非「凍齡」，而是保持自律讓狀態變得更好，並透露他的不老祕訣就是自律。網友也紛紛回應「不老男神」，表示杜德偉狀態和30歲一樣，幾十年如一日，杜德偉沒老，是自己老了。不過杜德偉在自律什麼呢？或許與他的飲食、跳舞，健身與日常生活習慣脫不了關係。

香港明星愛煲湯！杜德偉不只喝湯，日常飲食也節制

杜德偉的日常飲食相當節制，51歲時就被攝影師認為他有37、38歲的外表、28歲的身材，彷彿時間在他身上走得特別慢。他曾受訪表示，從20多歲時就吃得健康，平時少吃油、鹽、醬、醋、炸、烤、辣等重口味，吃得清淡較不會對身體帶來負荷，並四季喝熱飲，極少吃冰。

除此之外，杜德偉曾受訪表示，他從小就有喝煲湯的概念，會隨季節變化喝不同的湯，並使用瘦肉、南北杏、花膠等煲湯食材。事實上，港星喜歡喝湯養生並非新鮮事，包括知名演員、歌手陳曉東、周海媚、寶媽、阿SA（蔡卓妍）等人也都愛喝煲湯。阿SA更曾受訪指出，入秋後會透過雪梨湯養顏美容、潤肺清燥。

煮湯來喝是不少民眾的節令養生訣竅，不過不同季節適合烹調的湯品可能也有所不同。香港註冊中醫師楊明霞受訪提醒，以中醫角度來說，炎熱天氣就不宜使用人參、黨參等燥熱藥材煲湯，以免上火、傷胃。

香港註冊中醫師、德善堂醫師陳宇傑則受訪建議，「春夏養陽、秋冬養陰」，夏天陽氣趨於身體表面、身體內部消化系統較差，此時應避免增加脾胃負擔。除了食用清淡、易消化食物外，亦可適量食用瓜類與蔬菜。陳宇傑進一步提出適用於夏季，有利尿祛濕、消水腫作用的冬瓜紅豆排骨湯供民眾參考：

材料冬瓜1片、紅豆：50g、蜜棗1粒、排骨300g
作法
排骨洗淨、切塊、去沫後，所有食材放入鍋中，加水1500ml。大火煮沸後，轉小火煲1小時，即可加鹽調味食用。

香港註冊中醫師、泰和堂中醫診所醫師梁軒偉則受訪建議，雖然夏天溫補容易上火，不過冬天應溫陽補腎，不僅比較不會出現上火等症狀，也較容易吸收。當腎補得好，毛髮就會黑潤、牙齒堅固、腰背挺直，耳聰目明。

而溫補的食材眾多，包括常見的羊肉都是偏溫性的養生食材。梁軒偉中醫師推薦的補血羊肉湯食材、作法如下：

材料（4人份）
黄芪1兩、黨參1兩、當歸6錢、去核紅棗20 粒、羊肉1斤、陳皮1塊、生薑3片、鹽適量
作法
1. 所有材料洗淨、羊肉去脂肪後洗淨、切塊。
2. 所有材料放入鍋中，加水煮沸騰後，以小火煲2小時，即可加鹽調味飲用。

杜德偉從小愛跳舞，除了練舞不忘鍛鍊核心肌肉

杜德偉雖也有不少抒情歌，然而或許諸多粉絲對他的唱跳歌曲更是記憶猶新，包括《脫掉》、《讓自己快樂》、《起來》等都是耳熟能詳的「杜氏舞曲」。身為唱跳歌手的杜德偉練舞似乎理所當然，不過對他本人來說，跳舞不只工作。

杜德偉曾受訪表示，「在我的生命中更重要的就是舞蹈」，最開始是喜歡Disco，若是覺得音樂好聽，可以在舞廳內跳到天亮。即便是成名之後，在出國度假時，也會去國外的舞廳享受跳舞的樂趣，看看當地人喜歡的舞蹈、音樂與流行的服裝。

除了跳舞外，杜德偉也會跟著擔任健身教練的哥哥（杜德志）一起健身，他表示，雖然健身辛苦，但他喜歡健身，將其視為一種挑戰，當「凌駕於這些運動」時便能獲得樂趣。而透過核心訓練，不僅能訓練全身體能與耐力，還可以維持身體與肌肉的平衡，就算不是為了演唱會，想玩得開心、吃的開心，多運動更是重要。

不少高齡者隨著年紀漸長，深怕一不小心跌倒、受傷而不敢活動，不過看著同樣是60歲的杜德偉蹦蹦跳跳，或許進而開始嘗試跳舞是個不錯的運動方式，還能訓練平衡感。美國南加州Cedars Sinai的老年醫學兼醫學助理教授Allison Mays指出，跌倒是導致65歲以上民眾意外死亡、受傷的主要原因。即使是高齡者跌倒也非正常現象，恐導致未來害怕跌倒進而限制身體活動。

幸好，透過跳舞能有效降低跌倒風險。根據一篇發表於《JAMA Network Open》的研究，65歲以上民眾透過跳舞，跌倒風險可降低37％。該研究主要作者、蘇黎世大學運動科學家暨博士候選人Michèle Mattle表示，高齡者隨著年齡的增長，多工處理能力會降低，進而容易跌倒。而舞蹈是非常好的訓練，能讓民眾在發生意外時保持平衡，並讓民眾反應得更快。

萬芳醫院復健醫學部主任林硯農則曾受訪表示，由於30歲過後肌力會逐漸下降，建議民眾養成跳舞等運動習慣，若能持之以恆，便能維持基本體能。

杜德偉自認維持充足睡眠是保養秘訣！睡眠不足易讓瘦體素分泌不佳導致發胖

而杜德偉至今身材健壯不發胖，除了飲食控制與運動外，或許睡眠也大有關係。杜德偉曾受訪表示，充足睡眠是他的保養心得。

營養師吳皓宇受訪表示，瘦體素能抑制食慾，然而若常睡眠不足，恐導致食慾增加、降低代謝導致肥胖。這是因為該物質在半夜12點～1點之間分泌最旺盛的緣故，當睡眠過少、熬夜，就會大幅降低瘦體素分泌，使人產生飢餓感。

台北市明悅中醫診所中醫師朱益智也表示，沒有良好睡眠而減少瘦體素，便會令體重控制失利。曾有研究指出，連續兩天睡眠時間少於4小時，瘦體素分泌量就會減少18％，因此建議民眾作息規律，早睡早起、睡眠充足。

參考資料:

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