幼兒成長高需求 優質蛋白質不可或缺
許多家長以為，想要長高，不外乎多喝牛奶、補充兒童專用鈣片。但是，兒童營養專家紛紛打破迷思，直指「真正讓孩子長高的關鍵除了鈣質，還有蛋白質！」鈣質主要補強骨質，蛋白質則是生長激素、荷爾蒙的關鍵構成，不只調節生理激素分泌，刺激生長因子，還可以幫助肌肉生長、合成膠原蛋白。
蛋白質由胺基酸構成，是人體三大必需營養素之一，涵蓋22種胺基酸。其中，白胺酸（Leucine）、苯丙胺酸（Phenylalanine）、羥丁胺酸（Threonine）、離胺酸（Lysine）等胺基酸與發育成長大有關係，卻是無法由人體自行合成，必需額外攝取的「必需胺基酸」。
雞蛋、黃豆製品、奶類等都含有必需胺基酸，營養價值高，一杯240ml牛奶約有8公克蛋白質，含有各種較小分子的胺基酸，可提供人體生長發育所需，且消化率也較高。
對於暴風成長的孩子而言，非常需要充足的蛋白質營養，進而穩固骨骼及肌肉正常生長發育。
補給蛋白質地雷大公開！健康成長沒煩惱
只是，蛋、魚、肉類含有豐富蛋白質，油脂含量也相對高，有爸媽積極透過大量的肉或蛋幫助孩子補充蛋白質，卻也同時補充了過量脂肪或膽固醇，不知不覺增加身體負擔，養出身體沉重的孩子，更需要注意攝取份量。
另外，不少孩童有乳糖不耐的困擾，也難從牛奶補充蛋白質。營養師建議，提供幼兒適量優質蛋白質，也要兼顧孩童成長沒有多餘的負擔，同時避開乳糖不適風險。
兒童營養專家表示，除了牛奶之外，大豆是目前蛋白質含量最高、質量最好的食材，含有人體無法自行合成的8種必需胺基酸，屬於優質蛋白質食物，可以從攝取大豆製品補充蛋白質。
當全方位攝取來自大豆、豌豆、小麥來源的全植物性蛋白營養品，可提供完整人體無法自行合成的9種必需胺基酸營養，健康無負擔，且完全滿足幼童的發育需求，幫媽媽把關寶貝成長健康。