防範「隱形殺手」傷害血管心臟!少鈉以外5種營養幫你遠離高血壓- 第2頁

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GABA



營養師林庭頡曾為文指出,GABA能適時調節過度興奮的神經細胞,幫助大腦放鬆、讓身心狀態舒緩。適合常感到緊張、焦慮、憂鬱或常處於高壓環境的民眾食用。

池谷敏郎表示,GABA是胺基酸的一種,除了緩和壓力、放鬆效果外,能讓脈膊較穩定,有降血壓之效。此外,雖然GABA降血壓的具體機制尚未完全解開,不過也可能是因GABA有抑制讓血管收縮的神經傳導物質的作用,進而有舒緩血管、血壓下降之效。富含GABA的食物包括:番茄、茶、大豆、菇類、發芽糙米、泡菜、味噌、青椒、南瓜、黃瓜、茄子等。

槲皮素



槲皮素是蔬菜、水果中的黃酮類化合物之一,也是植物為了從嚴酷環境與外敵中保護自己而製作出的多酚之一。一篇發表於《營養學期刊》的研究指出,第一期高血壓患者若每天攝取730mg的槲皮素,能夠顯著降低收縮壓達7毫米汞柱、舒張壓達5毫米汞柱。

池谷敏郎指出,槲皮素有抗氧化作用,能防止血管內皮細胞氧化而受傷、讓血管柔軟,進而達到降血壓的效果。有研究指出,洋蔥雖本身已富含槲皮素,但若能先將洋蔥剝皮,再讓陽光照射,能增加約5倍的槲皮素含量。除了洋蔥以外,蘆筍和茶類也含有槲皮素。而營養師程涵宇曾為文指出,和綠茶、烏龍茶相比,紅茶的含量較多。。

EPA



EPA是沙丁魚、鯖魚等青背魚類富含的Omega3脂肪酸。池谷敏郎指出,EPA有能讓末梢血管柔軟、改善血液流動的效果,也有研究指出,攝取EPA能顯著下降收縮壓。此外,EPA還有讓血栓不易形成,抑制血管發炎、預防動脈硬化等作用。

茄紅素



茄紅素是番茄中富含的紅色色素,池谷敏郎指出,它有非常強的抗氧化作用,效果是維生素E的100倍、β-胡蘿蔔素的2倍以上。如此強的抗氧化作用能防止血管內皮細胞硬化、改善血液流動。除了番茄外,富含茄紅素的食物還包括:西瓜、柿子、杏桃、木瓜、芒果。

參考資料:
  1. 高血圧になったら積極的に摂るべき5つの栄養成分
  2. 高血壓不是中老年人專利!36萬青壯高血壓大軍,近24萬自己不知道
  3. 認識冠心病
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