香茅：祛風除濕、消腫止痛
農委會指出，香茅為約55種芳香性植物統稱，因有檸檬香氣又稱檸檬草。以台灣常見的檸檬香茅為例，全草均可使用，不論是鮮草還是乾燥葉片、莖稈均具有濃郁的檸檬香。除了當作煮湯、醃肉、煮咖哩的調味料外，也可沖泡飲用。
而除了驅蚊外，以中醫的角度來說，香茅性辛、溫，可祛風除濕、消腫止痛。甚至有相關研究報告指出，檸檬香茅精油具有鎮靜及抗微生物作用。
以植物為原料的萃取物可供食用或外用，尚無副作用之報告。不過，由於香茅精油具刺激性，仍需適量使用，以免過度使用造成皮膚紅腫。若要泡香茅茶，以約3g乾草或5～10g適量鮮草，並用250ml熱水沖泡，靜置 5-10 分鐘即可飲用。
艾草：放鬆安神、止咳、化痰、抗過敏
溫亞中西醫聯合診所中醫師彭溫雅受訪表示，艾草是公認養生保健必備藥材，也是艾灸療法不可或缺的素材，可透過近紅外線使氣血更順暢。
此外彭溫雅醫師也曾為文指出，艾草的香味不僅是天然驅蚊香，還有放鬆因情、鎮靜安神的作用。
而針對生理，艾草可止咳、化痰、抗過敏、平息氣喘效果，透過艾草湯可以幫助保護喉嚨黏膜，減緩病毒、細菌入侵。可直接將10g艾草葉以1000ml水煮沸，即可放涼飲用。可一次內服20ml，剩下的熱水則用來泡腳或擦拭身體。
迷迭香：行氣開鬱、清肝利膽、降血脂
迷迭香可能是不少民眾料理時最常加入的香草之一，除了在烹飪中扮演重要角色外，建中堂中醫診所中醫師李璧如撰文表示，迷迭香在醫療上，可行氣開鬱，對肝膽、胃腸道疾病有治療效果，並且可強化記憶力。若是在大魚大肉後來杯迷迭香茶，更可達到清肝利膽、降血脂功效。
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