生理時鐘基因確實運轉的兩個重點
「時間營養學」研究者指出，要活化生理時鐘基因、使之發揮作用的關鍵有兩個，一個是「太陽光」，另一個是「飲食的方法」。起床後，沐浴在朝陽下的刺激，會傳達到大腦中的主要生理時鐘基因，以此作為重置生理時鐘的信號。
當生理時鐘的偏差得到修正時，就能幫助調整身體的節奏和自律神經的平衡。
另一方面，吃早餐則能活化位於內臟和細胞各處末端的生理時鐘基因，調整生理時鐘的規律。不過，重點在於「攝取的方法」而不是吃早餐這件事。
根據最新的研究，想透過早餐活化生理時鐘基因，就要符合「斷食的時間夠長，餐點分量和品質成正比」這兩大條件。也就是說，活化生理時鐘基因的重點在於「前一天晚餐後到隔天早餐間，未進食的時間夠長」，而且「隔天早上要確實攝取均衡的營養（品質高的食物）」。
由此可知，晚餐最好盡早結束，以延長兩餐之間的間隔。
另外，考慮到生理時鐘基因，早餐內容除了選擇喜歡的食物，還要注意品質。只要均衡地攝取胺基酸、優質脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質，生理時鐘基因就能順利發揮作用。
本文摘自《自律神經自我調節超大全》／小林弘幸（順天堂大學醫學系教授）／和平國際文化
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