除了接種疫苗、勤洗手、戴口罩、西藥的預防與治療外，越來越多民眾開始補充中草藥、蔬菜水果和營養保健品，希望可以藉由天然來源的草藥或食物營養，增強免疫力，以降低染疫風險。
近期熱門的『清冠一號』、『防疫茶』等，就是從植物中草藥裡，挑出最佳配比的藥材，作為新冠肺炎預防與治療的輔助良方。從日常蔬果中，攝取天然維生素A、Ｃ、Ｄ、Ｅ或特定植化素，以提升身體機能，逐漸成為民眾的日常。
所謂的『植化素』，是數千萬年來，植物為了防禦環境危害，如紫外線照射、蟲咬或微生物侵害等，衍生出的『大自然的防護罩』。許多植化素已被發現具有調節身體機能，治療疾病和提升免疫力等效果。例如古希臘會使用柳樹葉子來治療發燒，近代則從太平洋紫衫中提取紫杉醇，用於疾病的治療等。
水溶性多酚『單寧酸』，則是相當知名的『植化素』，也是植物用來防護的主要成份之一，樹木就是使用單寧酸，來抵禦蟲害與抗菌，得以生存千百年。在水域中，葉子的單寧酸，常可協助抗微生物滋長，大幅減低魚類感染的風險。
從2005年開始，『單寧酸』就與冠狀病毒脫不了關係，國家衛生研究院、中央研究院和清華大學研究團隊，發現單寧酸可抑制SARS病毒。到2020年登上國際知名『美國癌症研究雜誌』的中國醫藥大學團隊研究，洪明奇校長發表單寧酸可雙重抑制新冠病毒活性的卓越成果。單寧酸在這波新冠疫情下，是否可擔當來自『大自然的防護罩』中的要角，以科學數據看來，似乎是優於絕大多數我們聽過的植化素。
單寧酸的口感酸澀不甜，舉凡柿子、葡萄、綠香蕉、漿果類，或是紅酒、綠茶等，都是單寧酸豐富的食物，而近年『行政院農委會』大力推廣的高值化水果『油甘果』，單寧酸的含量更遠高於茶葉、紅酒和其他水果，是補充天然單寧酸的優質選擇。
因為油甘果產於9月，無法一年四季取得，故有業者將有機栽種的油甘果，經『冷凍真空乾燥技術』，製作成濃縮的鮮果粉，除了富含單寧酸外，更含有遠高於紅心芭樂的維生素Ｃ，和遠高於巴西莓的抗氧化力。若不想攝取太多水果的糖分、紅酒的酒精或茶類的咖啡因，也許油甘果製成的濃縮鮮果粉，是疫情期間，多重提升保護力的首選營養補給品之一。
看了這篇文章的人，也看了...