聖誕大餐、尾牙、年夜飯……冬天就是無止境的聚餐，加上天氣寒冷讓人不自覺想吃東西，最後不只胖了腰圍，消化系統也跟著出問題！不想吃胃藥又想保養一下過勞的胃，蕪菁是最適合調養消化系統的好蔬菜，不僅讓胃能好好休息，身體也會暖起來。
日本營養師南惠子認為，寒冷的季節最適合吃蕪菁，因為蕪菁當中含有許多酵素，可以療癒因為大吃大喝而疲軟的胃。此外，蕪菁還有溫暖身體的功效，在冬天吃無菁在適合不過了。
治療大吃大喝的胃
蕪菁內含有分解澱粉的澱粉酵素，會促進消化分解，分擔胃的負擔。除此之外，從中醫的觀點，蕪菁從古代就被視為是藥材，具有溫暖腸胃、緩和因受涼所造成的腹痛。也有民間療法認為，食慾不振的時候可以喝蕪菁汁，覺得喝蕪菁汁難下嚥的話，可以加入蘋果、柚子等一起喝。
具有解毒成分
近年來藉由科學研究發現，蕪菁具有解毒功能，除了β胡蘿蔔素與維他命C外，還含有抗癌物質如黑芥素、吲哚，更有提高免疫力的硫黄化合物異硫氰酸丙烯酯。但並不是說只要吃蕪菁就能夠防癌，因為食物畢竟是食物，效果當然還是有限，但多吃蕪菁至少能攝取到許多其他蔬菜沒有的營養。
蕪菁根葉也有維他命與礦物質
大的蕪菁葉子常常已經脫落，而中小型的蕪菁葉子完好，可以調理成醬菜、煮湯、炒菜。蕪菁的根要記得剝皮，皮也能做成醬菜，基本上整根蕪菁都可以做成料理，是毫無浪費的好食物。
如何選蕪菁
蕪菁熟的時候，甜味會出來，但因為蕪菁很容易熟，料理時最好要注意不要煮太老。選擇時，可以選葉子顏色鮮豔有水份，且鬍鬚根比較小，而且蕪菁表面要光滑鮮豔。保存的時候從根部開始切，把葉子和根分開。根部放進塑膠袋內後放到冰箱即可，而葉子則要儘快燙過再保存。