延伸古老發酵智慧 導出「納豆＋紅麴＋Q10＝健康」養生公式
納豆經由黃豆發酵，納豆菌作用產生「納豆激酶」；而紅麴，利用紅麴菌發酵而成，過程中衍生豐富的次級代謝物質紅麴菌素（Monacolin K）。近代科學研究發現，其營養價值能夠調節生理機能，尤其納豆紅麴複方，並同時補充輔酶 Q10，三者互相加成作用，可以促進新陳代謝，減少健康負擔。
關於紅麴功效的關鍵活性因子Monacolin K 傳言百百種
然而，大眾對於紅麴發酵後的功效成份一直都有迷思，而最被誤會的成分就是「Monacolin K」，是紅麴主要功效成份，而非「有毒物質」。其不僅安全，更有許多國際期刊指出，紅麴菌素Monacolin K才是紅麴的關鍵功效活性因子，有效促進新陳代謝，「沒有它，吃了等於白吃！」
而該要小心的反而是「橘黴素」，它才是有毒物質。紅麴製程講求衛生安全，一旦保存環境潮濕、或受汙染，容易產生橘黴素，該物質被認定有毒性，會造成健康傷害，才真正是健康殺手。因此更要留意其有無檢驗報告！
專業闢謠 合理攝取紅麴功效因子Monacolin K 健康OK
納豆紅麴務必認明「Monacolin K」成分才有效，經過食藥署綜合國際研究評估後，建議Monacolin K每日攝取量以13至15mg為宜。
專業醫師指點 納豆紅麴好處多 4原則挑選「不踩雷」
專科醫師陳潔雯強調，保健食品要每日持續補充才有效，且適量即可。除了控制每日攝取量外，醫師也提醒，發酵保健食品的品質好壞也是健康關鍵，必須嚴格檢視發酵製程，可從以下4原則挑選優質納豆紅麴：
1.原料大廠
2.足量有效關鍵成分Monacolin K
3.檢驗報告
4.臨床研究數據
陳潔雯醫師也提醒，納豆紅麴的最佳食用時機是在晚餐，因為關鍵代謝力晚上的作用最好，且切記要定期定量，飲食上則要注意避免和葡萄柚同時攝取。另外，若是15歲以下小孩、懷孕或哺乳期間孕婦則不宜食用；或有使用降血脂、抗凝血、抗黴菌藥品者，欲食用紅麴產品前，須事先諮詢醫師或藥事人員；一旦出現不適症狀，應立刻停用。