不過上述數據還停留在截至2020年的統計，這段日子物價連連喊漲全民有感，主計總處揭露的最新數據，去年第2季以來，國內消費者物價指數（CPI）年增率屢屢突破2％，創下波段新高，最新公布的今年3月CPI漲幅更升至3.27％，突破3％、創下9年半最大漲幅，顯見物價上漲壓力持續升溫，尤其依據統計內容，蔬菜、外食是大家經常購買的品項，是漲幅相對高的項目，統計顯示「每月」至少購買一次的品項平均漲幅就超過6％！
最理想的財務規劃是開源與節流並行，但我們該如何從生活開銷中節流呢？或許採買食材的時候，還能花些心思，因為日本京都市針對當地住戶的一項調查，計算出每年居民會在採購食材上浪費掉約6萬日元的食材費用，大約相當於台幣1.4萬元，浪費食物同時連荷包都遭受波及。
根據聯合國環境署最新發布的《糧食浪費指數報告》指出，全球每年都會浪費近十億噸食物，其中更有高達三分之一的食物，僅因賣相不佳就慘遭淘汰。該怎麼避免煮太多吃不完、或者把新鮮蔬果放到腐爛發臭的情性？在日本以環保節約聞名的專欄作家野村蘭，分享如何利用正確的採買方式減少蔬果浪費，可別小看這些小錢，全家累積下來可省下大筆伙食費，節省開銷，愛地球的同時也體貼自己的荷包！（編輯推薦： 15款APP藏木馬病毒趕快刪！千萬人恐遭入侵網銀、盜光存款，自保方法必知）
1.袋裝比散裝划算？沒裝進肚子，荷包失血更多
買衛生紙的時候，一次買一袋10入，通常都比單買一包衛生紙划算多。可是買菜的時候就未必適用這套法則了，因為衛生紙放著不會壞，但蔬菜水果有保鮮期！
當超市架上出現袋裝、盒裝的蔬果時，許多人就會把總價額除以數量，一算發現單價超便宜，就喜孜孜地捨棄散裝、改買袋裝或盒裝，想著一次買多一點能省錢！但野村蘭提醒，要是為了省這筆小錢而買回家，卻不能趁著新鮮料理完的話，就更容易成為不必要的浪費！雖然散裝購買的單價比較高，但長遠來看，絕對便宜過袋裝產生的浪費。（編輯推薦： 配偶是購物狂花光家用，我可以離婚嗎？律師：出現這情況就可「訴請離婚」）
2.懶癌發作浪費買菜錢？懶人最適合4種食材，精準採買清單大公開
在購買蔬果時很常沒有考慮料理過程？等到要備料時才驚覺：這個得去皮、那個要去籽…過於繁瑣的步驟讓一些得了「懶癌」的人決定改天再處理，就這樣一天拖過一天……最後讓食材全部壞光光！野村蘭分析，只要選擇方便處理的食材，省麻煩同時讓你有想下廚的動機，就能阻止過度浪費。
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