構成肌膚的膠原蛋白也是蛋白質，蛋白質不足就無法打造健康的肌膚
提到有益肌膚的東西，大家都知道膠原蛋白、維生素C。各位知道這個膠原蛋白其實就是蛋白質嗎？膠原蛋白是以胺基酸為原料在體內合成的一種蛋白質。而在合成時不可欠缺的就是維生素C。
膠原蛋白存在於骨骼、皮膚、血管、肌腱等各種臟器當中，在肌膚則是富含於表皮之下的組織、真皮，產生肌膚的彈力。原本是整齊排列，但如果因年齡增長或蛋白質不足而損壞，就會形成皺紋或鬆弛。試圖透過精華液從這個失序的真皮外側提供膠原蛋白，雖然短時間保濕效果可期，可惜仍無法回復肌膚內部的組織。想擁有健康的肌膚，食用蛋白質以幫助膠原蛋白合成可能還比較有效。
那麼，透過食品攝取膠原蛋白對肌膚有用嗎？吃下去的膠原蛋白會在體內被分解為胺基酸，因此並不會直接到達肌膚。不過，在細胞實驗等等當中，發現了以2個或3個相連的胺基酸形式進入血液中的膠原蛋白。雖然吃下去的膠原蛋白本身並不會儲存到體內，但由於可以做為胺基酸的補給，因此似乎並非完全無效。
美麗的肌膚也從蛋白質而來
膠原蛋白整齊有序的話肌膚就光滑
看看肌膚的構造就可以知道，膠原蛋白支撐著肌膚的彈力、緊實。
- 肌膚的構造
肌膚是表皮、真皮、皮下組織等3層構造由外而內所組成的。賦予肌膚彈力或緊實的是真皮部分，健康肌膚的膠原蛋白是張開呈網狀。 - 膠原蛋白
3條絲狀蛋白質交纏而成的構造。雖不會伸縮，但耐拉扯（膠原纖維）。以胺基酸為原料於體內製成。 - 彈性蛋白
具有連接住膠原蛋白的功用。柔軟具伸縮性，即使加壓，放開後也能回復原狀（彈性纖維）。
蛋白質不足的話，彈性蛋白及膠原蛋白的生成趕不上，導致網狀構造損壞。作為基底的真皮失去彈力，使得表皮也崩塌，造成皺紋、鬆弛。
不只肌肉皮膚，蛋白質對強健骨質也很重要！下一頁看看專家說明為什麼光補鈣不夠