白粥搭配醬菜不代表「清淡」，恐攝取過多鈉含量
台灣傳統早餐選項之一，是清淡的稀飯、粥品搭配小菜，且由於較不需要咀嚼、容易入口，對於許多牙口不好的高齡者來說更是成為優先選項。然而，看似粗茶淡飯的清粥搭配豆腐乳、醬菜、醬瓜等醃漬物，長久吃下來卻與「清淡」相差甚遠。
營養師程涵宇曾為文指出，稀飯最雷的4樣常見配菜分別是豆腐乳、蔭瓜、海苔醬、鹹鴨蛋（1/4顆），上述配菜不僅每份（15g）鈉含量都超過300mg，其中豆腐乳的鈉含量更是高達742mg，不可不慎。
雲林基督教醫院營養室主任林旻樺受訪建議，稀飯配菜較好的是荷包蛋與花生，透過荷包蛋，可補充蛋白質與蛋黃中豐富的營養，而花生富含維生素E與鎂。此外，也推薦食用一小把台灣在地產的堅果種子類食物搭配稀飯。
湯煮出來趁熱喝，反覆刺激食道恐增食道癌風險
蘿蔔湯、排骨湯、雞湯、味噌湯…許多長輩愛好喝湯，不僅可透過煲湯進補、溫暖身體，一些牙口不好的長輩也喜歡用熱湯拌飯大口吃下，是平時餐桌上的配餐良伴。
然而，若只喜歡喝滾燙的熱湯，甚至覺得湯喝起來不熱就不對勁的話就要留心了。事實上，國際癌症研究機構（International Agency for Research on Cancer，IARC）早在2016年就將超過65°C的熱飲列為2A級致癌物，指出喝65℃以上的熱飲，恐增食道癌風險。
倫敦大學學院資深助理研究員James Doidge博士指出，任何反覆刺激身體表面的因素都會增加癌症風險。舉例來說，曬傷恐罹皮膚癌、吸菸恐罹肺癌，如此看來，喝熱湯反覆刺激食道將導致食道癌可能並非難以預測的新鮮事。
馬偕醫院胃腸肝膽科主治醫師王鴻源也受訪解釋，總是喝湯趁熱，當食道反覆受損、變薄，恐增加細胞變性、罹癌的機會；振興醫院健康管理科主任劉銀冰則受訪建議民眾，菜餚應先夾置碗盤放涼，湯也不要一舀起就喝才好。
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