中醫師推薦食材4：大蒜
大蒜能夠幫助人體對抗發炎，並有效提升免疫力，同時還具有解毒的效果，並且能夠紓解壓力。其中讓大蒜味道濃烈的大蒜素，具有強大的殺菌效果，還可以預防癌症，根據研究顯示，若是多吃大蒜，罹患胃癌、結腸癌的機率也會下降。
然而，因為強烈的味道，讓許多人對這項健康食材敬而遠之。對此，朴院長建議可以借用綠茶的黃酮類化合物成分，幫助消除氣味，或者是搭配雞蛋、肉類、海鮮、起司等富含蛋白質的食材，也能夠有效減輕氣味。
中醫師推薦食材5：大豆
因為含有大量的植物性蛋白質，大豆被稱為是「田裡面長出來的肉」，不只富含纖維素，能夠降低葡萄糖吸收的效率，幫助調節血糖、預防糖尿病，其中的黃酮類化合物，則能夠幫助抑制肺部發炎。
不過在攝取時，要注意應該盡量避免與起司一起，否則會導致大豆的磷酸與起司中的鈣結合成磷酸鈣，進而影響人體的營養吸收。
參考資料:
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