愛用塑膠袋裝熱湯?這些食物讓賀爾蒙失衡,肥胖水腫都上身

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【早安健康/吳文哲報導】雌激素影響女性生理的重要物質,包含更年期後的骨質疏鬆症,許多女性為了避免雌激素不足導致的各種疾病,會攝取許多含有雌激素的飲食或是保養品。然而,包含生理痛、生理前症候群、不規律的經期等,有些疼痛與症狀,卻可能反而是因為「雌激素優勢」而引起,尤其是特定幾種飲食,中醫師金素興(김소형,音譯)建議婦女們一定要注意,否則可能招來更嚴重的婦女病。

「雌激素優勢」恐致肥胖、憂鬱



「雌激素優勢」(ESTROGEN DOMINANCE),指的是體內的雌激素濃度過高,身體無法代謝,簡單來說就是體內的雌激素平衡系統遭到破壞。而當這樣的情況發生,就會導致乳房囊腫、四肢水腫、生理症候群加劇及生理期的量突然變多等,甚至會接著出現體重上升,就算是非生理期,人也會覺得容易疲勞、憂鬱。


「雌激素優勢」會發生,其中一個原因是製造雌激素原料的肝臟機能減退,導致雌激素代謝失常。金醫師補充,除了避孕藥、賀爾蒙調節劑之外,有些飲食中的特定成分,甚至是其中含有能夠擾亂賀爾蒙分泌系統的「環境賀爾蒙」,都可能造成雌激素的平衡遭到破壞,因此應該盡量避免。

預防雌激素失衡:拒絕精緻澱粉、拋棄式餐具



「為了預防雌激素失調,首先必須避免的就是精緻澱粉。」金醫師解釋,除了會導致血糖急遽上升、增加肥胖風險,因為攝取精緻澱粉而產生的脂肪細胞,本身也會分泌雌激素,容易導致雌激素失調:「當攝取太多的精緻澱粉,內臟脂肪就會增加,雌激素的濃度也會跟著偏高。」包含麵包、糕點、蛋糕等,甚至是含糖飲料,都會導致血糖飆升,引發上述的效應,因此應該盡量少吃。


此外,研究也顯示,若是攝取過多精緻澱粉,比起均衡攝取非精緻的一般穀物、豆類、水果及蔬菜的女性,罹患乳癌的機率也會增加67%。

除了食物本身,裝載食物的容器,則因為環境賀爾蒙,可能導致雌激素分泌失調。金醫師舉例,包含寶特瓶、塑膠等拋棄式餐具,在照射陽光後,會產生環境賀爾蒙,當人們吃進這些容器裝載的飲食後,環境賀爾蒙就會殘留在脂肪細胞中,進而增加雌激素失調的風險:「尤其是直接將塑膠容器加熱、放在冰箱長時間冷藏等,這些都會讓人體攝取更多環境賀爾蒙。」因此,金醫師也建議,盡量少用拋棄式的容器,就算叫外送也應該盡快將食物換到其他容器中,讓傷害盡量降到最低。

參考資料:
  1. "정제 탄수화물 과다섭취, 유방암·전립선암 위험↑"
  2. 딸에게 이런 음식은 먹이지 마세요! 여성을 병들게 하는 음식

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