「雌激素優勢」恐致肥胖、憂鬱
「雌激素優勢」(ESTROGEN DOMINANCE),指的是體內的雌激素濃度過高,身體無法代謝,簡單來說就是體內的雌激素平衡系統遭到破壞。而當這樣的情況發生,就會導致乳房囊腫、四肢水腫、生理症候群加劇及生理期的量突然變多等,甚至會接著出現體重上升,就算是非生理期,人也會覺得容易疲勞、憂鬱。
「雌激素優勢」會發生,其中一個原因是製造雌激素原料的肝臟機能減退,導致雌激素代謝失常。金醫師補充,除了避孕藥、賀爾蒙調節劑之外,有些飲食中的特定成分,甚至是其中含有能夠擾亂賀爾蒙分泌系統的「環境賀爾蒙」,都可能造成雌激素的平衡遭到破壞,因此應該盡量避免。
預防雌激素失衡:拒絕精緻澱粉、拋棄式餐具
「為了預防雌激素失調,首先必須避免的就是精緻澱粉。」金醫師解釋,除了會導致血糖急遽上升、增加肥胖風險,因為攝取精緻澱粉而產生的脂肪細胞,本身也會分泌雌激素,容易導致雌激素失調:「當攝取太多的精緻澱粉,內臟脂肪就會增加,雌激素的濃度也會跟著偏高。」包含麵包、糕點、蛋糕等,甚至是含糖飲料,都會導致血糖飆升,引發上述的效應,因此應該盡量少吃。
此外,研究也顯示,若是攝取過多精緻澱粉,比起均衡攝取非精緻的一般穀物、豆類、水果及蔬菜的女性,罹患乳癌的機率也會增加67%。
除了食物本身,裝載食物的容器,則因為環境賀爾蒙,可能導致雌激素分泌失調。金醫師舉例,包含寶特瓶、塑膠等拋棄式餐具,在照射陽光後,會產生環境賀爾蒙,當人們吃進這些容器裝載的飲食後,環境賀爾蒙就會殘留在脂肪細胞中,進而增加雌激素失調的風險:「尤其是直接將塑膠容器加熱、放在冰箱長時間冷藏等,這些都會讓人體攝取更多環境賀爾蒙。」因此,金醫師也建議,盡量少用拋棄式的容器,就算叫外送也應該盡快將食物換到其他容器中,讓傷害盡量降到最低。
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