除了漢堡外,若吃的不是便利商店已算好熱量的三角飯糰,而是選擇較油膩的中式飯糰,其熱量也相當可怕。營養師高敏敏於臉書指出,單一顆中式大飯糰熱量就有619大卡,與一袋鹹酥雞相差不遠。配料中炸的酥脆的老油條,怕胖、有高血脂、脂肪肝的民眾更是要謹慎攝取,此外,菜脯也須留意添加份量,以免鈉含量太高。
營養師呂孟凡也曾受訪指出,中式飯糰多用升糖較快的糯米、油條等食材,油脂與醣類都偏高。若真要吃,可選紫米五穀飯糰,並將配料換成蔬菜、炒蛋為主,避免放入油條與豆棗等加工物。此外,即便吃的是糖類較少的日式三角飯糰,由於蛋白質較不足,則應搭配無糖豆漿補足營養。
三明治與饅頭飽足感豐富,搭配食材選用原型食物才能吃得健康
傳統早餐店的三明治由於如同漢堡般,會在土司上下塗抹沙拉醬、美乃滋,並搭配如火腿等加工肉製品,因此營養師品瑄也較不推薦。
營養師夏子雯則為文分析,若要吃三明治,內餡就應選擇煎蛋、里肌肉片等原型食物為佳,看似健康的鮪魚,若是店家選用油漬鮪魚或使用美乃滋調味,則容易油脂攝取過多。
而饅頭夾蛋則是傳統中式早餐中,夏子雯營養師最推薦的料理。和肉包、飯糰相比,油脂不會過多,吃完飽足感也豐富,再配杯無糖豆漿即可不踩雷。
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