《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2021年2月14日至2022年2月14日，網友最常討論的關節保健食排名依序為：薑黃、牛奶、雞腳、蘋果與鮭魚，不過在這些食材當中，民眾與專家對雞腳的想法卻大相逕庭。
薑黃、牛奶互相搭配：抗發炎、穩固關節
薑黃或許是不少民眾想到關節保健相關議題時，腦中第一個浮現出的辛香料。營養師林世航為文指出，薑黃不僅有高度的抗氧化力，還擁有抗發炎的效果。而諸多研究也都顯示，補充薑黃素可以改善關節炎，甚至透過薑黃素軟膏外敷還可以舒緩關節疼痛。
營養師張宜臻則撰文闡述蛋白質對關節的重要性，指出從飲食攝取充分的蛋白質可以刺激肌肉合成蛋白質、穩固關節。對於吸收力下降、牙齒不好的高齡者來說，透過牛奶攝取不僅可利用率高，還可以補充鈣質與必需脂肪酸，是相當不錯的選擇。
薑黃與牛奶都是相當適合保健關節的關節保健相當食材，前幾年將兩者結合的「薑黃牛奶」也曾風行一時，作法只需將2杯牛奶、1小匙薑黃粉、1小匙薑泥與少許黑胡椒加入鍋中，留意不要讓牛奶沸騰並以小火熬煮，在即將沸騰時將火進一步轉小攪拌2分鐘。關火後靜置10分鐘，過濾材料會更好入口，完成後依喜好加入蜂蜜即可飲用。
不過，儘管薑黃與牛奶的營養豐富，睿鳴堂院長、中醫師吳宛容中醫師受訪指出，仍有3類民眾應少吃薑黃為佳，避免「火上加油」：
- 陰虛火旺體質：熬夜，愛吃燒烤、油炸、辛辣食物、排便困難的民眾，薑黃的熱性恐導致嘴破、口臭。
- 孕婦、備孕婦女：薑黃有抵抗受精卵著床、收縮子宮的作用。
- 生理期民眾：月事來潮時食用薑黃恐造成經痛加重、經血多、長痘痘、嘴破等症狀。
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