增肌重點1:蛋白質均衡攝取
蛋白質可以分為動物性蛋白質及植物性蛋白質,一般而言,若是想要增加肌肉,就必須每天依照體重每公斤攝取1~1.2公克的蛋白質,其中會建議植物性與動物性的比例,大約可以抓在7:3。舉例來說,60公斤的成人,每天應該攝取60~72公克的蛋白質,其中動物性蛋白質會建議攝取18~22公克,植物性蛋白質則大約在42~50公克左右。
動物性蛋白質的主要來源,包含雞蛋、雞肉、牛肉、海鮮、牛奶等;而植物性蛋白質的攝取食材,則可以選擇豆類、堅果類、穀物類與蔬菜等。同樣以60公斤的成人計算,一天三餐加起來總共只要吃3顆雞蛋,或者100公克的肉類,加上一碗飯、大約1/3塊豆腐,每餐都吃一些菠菜或其他蔬菜,加上偶爾一把堅果類,就能夠獲得每日的蛋白質建議攝取量。
藉由攝取不同的蛋白質來源,能夠提升體內蛋白質合成的效率,尤其是黑豆中的白氨酸,能夠刺激肌肉合成,因此想增肌的民眾一定不能錯過。
增肌重點2:有氧配重訓每週3次
除了強度,運動的頻率也會影響肌肉生長,而對於維持肌肉最好的運動方式,則是讓重訓與有氧運動以天為單位交錯進行,一天做有氧隔天就重訓,每次運動都至少30分鐘。有氧運動包含快走、跑步等,每週可以進行1~2次,而重訓同樣也只要進行1~2次即可。
增肌重點3:每天至少5杯水
為了讓肌肉量增加,除了蛋白質之外,也需要碳水化合物與水分,前者經過消化分解,會形成糖原儲存在肌肉當中、提升肌肉訓練的效果,而要轉化的過程中,每儲存1公克的糖原,就會需要3公克的水分。相反地,若是人體水分不足,反而容易導致肌肉流失。因此,每天最少應該要喝5杯,總共大約是一公升左右的水,才能夠讓肌肉順利生長。
增肌重點4:睡滿6小時
一般而言,肌肉量越多的人,消耗的氧氣會比較多,同時也會有比較好的新陳代謝,進而讓睡眠的品質變好。由於白天的運動量很大,晚上為了補充能量,也會更容易進入深層睡眠,這也是為什麼運動完當天會比較好睡的原因。同時,在進入深層睡眠時,生長賀爾蒙也會分泌,讓肌肉更加發達。
相反地,若是睡眠不足,除了會導致注意力不集中,影響身體耐受性甚至容易受傷,人體的賀爾蒙分泌也會受到干擾,不只肌肉修復會變慢,脂肪也會更容易堆積。因此,金醫師也建議,每天晚上11點左右就應該開始準備睡覺,並且要睡滿6~7小時,如此一來才能夠讓「增肌」變得更加順利。
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