可以吃的天然防曬乳——「枸杞」
「包含角膜受傷、白內障、黃斑部病變等，紫外線會導致眼睛的各種組織受損。」鄭醫師解釋，雖然眼球外有眼皮，但它其實是人體皮膚最薄的地方，只要暴露在紫外線下，依舊會容易導致水分散失，讓眼球失去彈性：「雖然皮膚可以擦防曬乳保護，但卻無法直接擦在眼睛上，因此許多專家會建議戴太陽眼鏡。」不過對於許多人而言，很難養成戴太陽眼鏡的習慣，因此對於這些民眾，她也建議可以嘗試「吃的防曬乳、墨鏡」，也就是中藥常見的藥材——「枸杞」。
枸杞之所以呈現橘色，是因為含有葉黃素、玉米黃素，這兩種成分都屬於強效的抗氧化物質，在人體吸收之後，能夠幫助抵禦紫外線的傷害。此外，它們也能夠去除會讓眼球組織損傷的活性氧物質，因此可說和墨鏡的效果相同。鄭醫師補充：「根據研究顯示，枸杞能夠幫助改善眼球乾燥症、智力減退等症狀。尤其是還能夠預防近年來越來越頻繁出現的『黃斑部病變』。」
不只保護眼睛 打完疫苗吃可提升免疫力
儘管有許多營養食品中，也會含有葉黃素及玉米黃素，但枸杞中還有另一個更重要的「甜菜鹼」。在人體進行代謝的過程，會產生許多毒性物質，其中「同半胱胺酸」除了會導致視力損傷、近視、白內障等眼球血管疾病，甚至還可能導致動脈硬化。而枸杞中的甜菜鹼，剛好就能夠去除堆積在血管中的同半胱胺酸，幫助維護眼球血管健康，避免上述的疾病發生。
「在中醫認為枸杞能夠『滋補肝腎』，而枸杞的根皮又稱『地骨皮』，則能夠治療糖尿病。」鄭醫師補充，除了幫助維持眼睛健康外，枸杞中的甜菜鹼還能夠恢復肝臟損傷、降低膽固醇濃度，改善脂肪肝；同時枸杞也能幫助提升免疫力，特別是打完疫苗後的民眾，也特別適合服用。
枸杞萬用 三種吃法教給你
至於枸杞吃法，鄭醫師則建議可以像沙拉一樣生吃曬乾的枸杞，或者是將枸杞磨成粉：「另外，也可以將40公克的乾燥枸杞，清洗後先用中火炒將水分完全去除，再加入1.8公升的水，煮到滾再蓋上鍋蓋、以小火煮約1小時煮成枸杞茶引用。」
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