燒燙傷依皮膚受傷深度，可分為一到四度
一度燙傷：從外觀來看，皮膚會出現紅腫、疼痛的現象，但不會產生水泡。
二度燙傷：當皮膚二度燙傷時，已經傷害到皮膚真皮層，又分為淺二度與深二度燙傷，當淺二度燙傷時，患部會出現紅腫、水泡，以及有劇烈疼痛及灼熱感；深二度燙傷則以傷及真皮深層，此時皮膚會呈淺紅色，並長出白色大水泡。
三度燙傷：當皮膚發生三度燒燙傷時，已損及全層皮膚，此時外觀雖無水泡，但皮膚已呈現焦黑色，細胞、神經已遭破壞，疼痛感消失，且傷口不會自然癒合，且會留下肥厚性的疤痕，此時會造成皮膚功能障礙，須做擴創術及植皮治療。
四度燙傷：全層皮膚，以及皮下脂肪、肌肉、神經和骨骼組織已呈現焦黑狀，須由多次手術或特殊治療處理傷口，嚴重時可能須截肢。
遠東聯合診所護理組劉倫佑護理師曾撰文指出，一度燙傷時，只需在冷卻後，由醫生在傷口塗抹燙傷藥膏即可，不會留疤也不會長水泡；不過，若嚴重程度在二度燙傷以上，最好儘早治療，避免感染。
小範圍燙傷該怎麼處理？譚敦慈這樣教你好得快又不留疤
毒物專家譚敦慈表示，若不是大面積燙傷，也可以先進行簡單處理。過去她曾經因為燙衣服時，不慎被熨斗燙到，造成小範圍二度燙傷。此時，林杰樑醫師取用濕紗布覆蓋在她燙傷的部位，並且立即冰敷患部，直至疼痛感消失為止。最後不僅不疼痛，也沒有留下任何疤痕。
根據中華民國兒童燙傷基金會的衛教資料指出，一旦不慎發生燒燙傷時，最正確的處理5字訣為「沖、脫、泡、蓋、送」:
1.沖：迅速以流動的自來水沖洗約15到30分鐘，或將患部浸泡於冷水內，快速降低皮膚表面熱度。
2.脫：充分泡濕患部後，再小心除去衣物；必要時可以剪刀剪開衣服，並暫時保留黏住的部份，儘量避免將傷口之水泡弄破。
3.泡：繼續將患部浸泡於冷水中，停留15-30分鐘，可減輕疼痛及穩定情緒。但孩童或年長者，或燙傷面積較大，則不必浸泡過久，以免體溫下降過度，或延誤治療時機。
4.蓋：用清潔乾淨的床單、布單或紗布覆蓋，切勿任意塗上外用藥或民間偏方，這些東西可能無助於傷口的復原，並且容易引起傷口感染，及影響醫護人員的判斷和緊急處理。
5.送：除了可以自行處理的極小燙傷外，燙傷後最好前往附近的醫院做進一步的處理；若傷勢較大，則最好轉送到設置有燙傷中心的醫院治療。
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