營養飯的滋補效果
人體內每個器官都有各自偏好的食物，只要在吃飯或粥時適當加入這些食材，就成為能兼顧健康的一餐。如果有哪些器官特別虛弱，或是有相關的家族病史，就要特別注意。
養肝的枸杞營養飯
壓力使現代人的肝機能容易變差，常便祕、眼睛 充血，眼睛不舒服，或是常感到疲勞，有暈眩感，就韓方醫學來看，這都是肝臟疲倦的表現。這種時候，不妨先將枸杞洗淨，與紅棗、松子、銀杏和栗子一起煮頓營養飯吧！用清洗枸杞的水來煮飯也很不錯。
枸杞的功效
在西方，枸杞是又被稱為「枸杞子」（goji berry）的超級食物。身體很疲倦時，它能幫助恢復精神並強健骼。因為優越的抗癌、抗氧化功效，也能抗老化。對於需要控制血糖或是貧血而起的暈眩，是很好的食補。它能幫助增加白血球數量、提高免疫力，還能很好地調節血壓。
對「肝」有益的食材
菠菜、艾草、芹菜、西 洋芹、番茄、高麗菜、蓮藕、梅子與檸檬。
有益心臟健康的紅棗木耳營養飯
平常是否偶爾會感到心悸？或是常忘東忘西？不妨煮紅棗和木耳當茶喝，或是用紅棗木耳水來煮飯。也可以直接加入紅棗與木耳做營養飯。
木耳的功效
降低血壓，出血時則有止血的功效。嚴重腹瀉甚至出現血絲，或是心情不安引起的失眠，可在2杯水中放入30g的木耳，煮好後撈出木耳，將鹽、醋混合調成醬料，拿木耳沾著吃；喝煮木耳水，也能緩解。
如果是貧血引發的頭暈，可在10杯水中加入30g木耳與30顆紅棗，煮滾後常常飲用。不過這道飲品不適合軟便或是經常腹瀉的人。
對「心臟」有益的食材
牛蒡、竹筍、靈芝、紅 豆與五味子。
健胃助消化的白蘿蔔飯
常感覺消化不良的話，白蘿蔔飯是最好的。白蘿蔔性偏寒且帶甜味，如果是因積食而不舒服或發燒，白蘿蔔就是非常好的消化劑，還能解渴。
將白蘿蔔切成細絲或細丁鋪在鍋底，放上洗淨的糙米，上面再鋪一層蘿蔔，倒入淹過白蘿蔔的水來煮白蘿蔔飯。考慮到白蘿蔔會出水，煮飯的水量可以比平常略少。春天搭配山蒜沾醬、秋天和柿餅或花椒油沾醬一起吃，更是別具風味。
白蘿蔔的功效
富含纖維質，能幫助胃腸蠕動，消除積食、清酒毒與去瘀血。有助於預防感冒、流感與腦膜炎等疾病。喉嚨腫或流鼻血時，將白蘿蔔研磨成泥後生吃也很有用。如果是久咳或消化不良，可將白蘿蔔切絲做成煎餅食用。
對「胃」有益的食材
蒜頭、高麗菜、紅蘿蔔、 山藥、豆芽、陳皮（橘子皮）、糙米、薏仁和豆腐。
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