台灣普遍膳食纖維攝取不足！提升纖維攝取量有這些技巧
坂本昌也也以自己的臨床經驗舉例，平時診斷病患時發現，膳食纖維攝取較多的民眾其血糖控制得也越好。建議民眾平時多吃豆類、蔬菜類、水果類的食品，並留意營養均衡；少吃丼飯、麵類、速食、即食產品等。
根據衛福部「國人膳食營養素參考攝取量第八版」，19～50歲的男性，每日膳食纖維的適當攝取量為34g、女性為27g；51～70歲男性的適當攝取量為32g、女性為25g；71歲以上男性的適當攝取量為30g、女性應攝取24g。然而，根據「國民營養健康狀況變遷調查102-105年成果報告」台灣民眾不論男女，13歲以上民眾的膳食纖維攝取量均不足。
坂本昌也建議，平時就應每餐留意膳食纖維攝取量，並盡量讓自己每餐膳食纖維攝取都超過6g，如此一來，一天至少能攝取到18g的膳食纖維。比方說，一包納豆膳食纖維含量3g、黑麥麵包有4g、一顆番茄1.5g、一根黃瓜1.1g、一根香蕉1.7g，透過各種食物組合盡量提升膳食纖維攝取量。若是懶得計算，懶得煮飯，即使是吃泡麵，也可以透過番茄、小黃瓜等當配料，多少增加膳食纖維攝取量。
營養師張宜臻則曾為文指出，除了蔬菜外，未精製的全穀類食物也含有大量膳食纖維，如每100g的黑豆就含有22g、奇亞籽有29g，而膳食纖維含量較高的食物還包括，紅豆、毛豆、菇類（香菇、杏鮑菇）、苦瓜、玉米筍、紅蘿蔔、奇異果等。建議民眾在日常飲食中多輪換膳食纖維高的食材，提升攝取量。
參考資料:
看了這篇文章的人，也看了...
多吃膳食纖維最多降低23％死亡風險！高纖食材從這些種類挑起