眼科醫師大推的護眼食物
眼科醫師鐘珮禎醫師指出，只要這樣食材具有抗氧化能力或富含維生素A、維生素C、維生素E、葉黃素、 DHA、花青素或蝦紅素，都是對護眼有幫助的食材。
維持視力重要營養！維生素A、花青素
維生素A不僅能預防夜盲症，更可提高免疫力、抗發炎。花青素清除眼睛內的自由基，降低罹患白內障的機會。
- 富含維生素A的食物：紅蘿蔔、菠菜、番茄、動物肝臟
- 富含花青素食物：黑豆、茄子、紫甘藍、紫高麗菜、紫蘇、藍莓、葡萄、紅火龍果
抗藍光必備！葉黃素、玉米黃素
增強對眼睛的防護，並且消除活性氧，有效預防黃斑部病變，除了保健食品，天然食材也能輕鬆攝取！
- 富含葉黃素的食物：巴西里（也叫荷蘭芹或洋香菜）、羽衣甘藍、菠菜、綠花椰菜（青花菜）、蛋黃等。
- 富含玉米黃素的食品：枸杞及生甜椒、生菠菜等。
強力推薦吃魚油！Omega-3 到底多神奇
魚油內的DHA，是構成感光細胞的一部分營養素，對大腦、視覺神經有幫助；而魚油Omega3有抗發炎的功效，也能緩解乾眼症症狀。
- 富含Omega-3的食物：亞麻仁油（亞麻籽油）、紫蘇油等低溫冷壓植物油秋刀魚、鯖魚、虱目魚、紅目鰱、吳郭魚等魚類。
超級蝦紅素！眼睛疲勞通通搞定
蝦紅素具有很強的抗氧化作用，比起維他命Ｅ之類效用更勝近1000倍；蝦紅素同時也具有鬆弛肌肉的作用，避免睫狀肌疲勞很有效。
- 富含於鮭魚、鮭魚卵、蝦子、蝦蟹外殼、牡蠣、藻類等
NG！眼科醫師不碰的地雷食物「提高眼病變發生率」
- 沒有鮮奶的奶茶：會增加體內的壞膽固醇，導致眼睛發炎、血管病變與黃斑部病變的機率提高。
- 糕餅的餅皮、派皮：高溫烘培過程中會產生自由基，造成身體的發炎反應，進而導致血管病變與黃斑部病變等眼疾。
- 用塑膠容器盛裝的食物：高溫會使塑膠容器釋放塑化劑產生環境賀爾蒙，會造成眼睛發炎，增加血管病變而引發眼疾風險。
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參考資料:
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