菇菇豆漿偽蘑菇濃湯
低油／低醣／生酮可食
熱量：約100大卡（1人份）
突然好想喝奶油濃湯又怕熱量太高？或是想買市面上的高蛋白濃湯，又覺得價格太貴？其實用無糖豆漿就能自己做出高蛋白、低熱量口感又濃郁香醇的「偽濃湯」。一人份大約100大卡而已，不僅香濃好喝，還有滿滿的飽足感！
材料
無糖豆漿／200ml
舞菇／半包（可替換成自己喜歡的菇類）
鹽／半匙
高湯粉／酌量
做法
- 將舞菇弄碎，放進碗裡，倒入200ml的無糖豆漿。
- 加入鹽、高湯粉，稍微攪拌。
- 放進微波爐用600W先加熱一分半。
- 拿出來攪拌後，再加熱一分半即完成。
TIP
高湯粉是提味用的，不可省略，如果只加鹽，整體風味會比較死鹹，可依照自己的喜好選擇雞粉、鰹魚粉或香菇粉。如果喜歡吃辣，也可以加一點點辣椒醬、辣椒油，吃起來香辣濃郁超過癮！
菇菇紙包雞
低油／低醣／生酮／FMD可食
熱量：約190大卡（1人份）
大家都說減肥要吃雞胸，但覺得又乾又柴，不知道雞胸要怎麼料理？利用烘焙紙跟微波爐，加上一點自己喜歡的菇類與簡單調味料，也能做出美味雞胸料理！
材料
雞胸／1片
鴻禧菇／1包
鹽／1匙
黑胡椒／酌量
做法
- 將鴻禧菇、雞胸肉切丁，加入一匙鹽拌勻。
- 將鴻禧菇與雞胸肉，撒上少量黑胡椒，用烘焙紙包起來。
- 以600W微波3分鐘，取出攪拌後再微波3分鐘即完成。
TIP
如果喜歡蔥蒜的話，也可以在鴻禧菇與雞丁中加入少許蒜末一起微波，完成後再撒上一點青蔥增加風味。
本文摘自《微胖生存學：別讓體重決定妳的美》／波痞（網紅）／圓神出版社
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