辣椒是辛溫，內含揮發油具有很好的抑菌和驅蟲作用，能開胃，溫中，止痛，驅蟲。但是有燥熱體質的人是不可以多吃的。
自製蒜蓉辣椒醬
材料：
- 辣椒
- 蒜
- 鹽
做法：
- 將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水
- 辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。然後將辣椒和蒜分別剁碎。
- 將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。
- 加白酒適量。封存一個月就可以吃了
吃辣以後身體發熱的同時頭部和臉部會出汗。這是因為辣味上升的特性導致的。這種體內上升的熱氣會給人體中屬陽的部位，即心臟、肺、頸部、頭部和五官帶來影響。所以，當味攝取過多時必會在這些部位，尤其是在頭部、眼部和咽喉誘發熱性疾病。所以當有喉痛或是胃熱就要小心是否辛辣食物吃太多。
經常心煩氣躁的人和心煩就頭痛的人最好遠離辣味。中醫認為辣椒、大蒜、生薑、蔥、等辛辣食物與眼疾還有咽喉疾病有關，所以辛辣食物適量為宜，因為辛溫之品助熱傷陰，不利於血糖的控制，有糖尿病的患者要小心。而皮膚發紅、瘙癢的過敏症狀多因體內風熱過多引起。喜歡吃辣的人應多搭配蔬菜，這是因為寒涼的蔬菜降低了辣椒的熱的緣故。
辣味具有增加火熱之氣的功能。因此體寒者宜吃辣味食物。吃寒涼食物後腹部冷痛或拉肚子的人、清晨經常腹瀉的人、四肢涼怕冷的人多吃辣味對身體比較好。不過也要適可而止，過於強烈的辣味會引起反效果。而乾燥多熱的陽性體質不宜吃辣味。體熱的人吃多了辣的東西會增加胃腸火氣，會使腸胃得各種熱性疾病。
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