Q：我想瘦下來，吃飯順序應該怎麼吃？
A：先從纖維質開始吃吧！
當眼前有白飯、配菜、湯等各式各樣的食物時，只要留意享用每一道菜的順序，就會幫助減重。
那麼，正確的順序是什麼呢？首先你該吃蔬菜、海藻、菇類等纖維質。
如果先吃醣類，血糖會急速上升，就算吃飽飯，也會很快就覺得餓。如果你可以先吃纖維質，血糖會緩慢上升，這樣就能抑制暴飲暴食。
因此，我建議你要先把所有的纖維質吃完，接下來再吃白飯和含有蛋白質的配菜。比方說，如果有一小碟青菜，應該要先把青菜吃完，再接著吃白飯和肉類、魚類等主食。這樣一來，你的肚子會先被蔬菜填滿，有時候甚至不用吃白飯或配菜就有飽足感了。
此外，纖維質份量最好是一碗味噌湯的量。如果是沙拉，大約抓在可以堆滿一碗湯碗的份量。
Q：減重時要避開哪些食物呢？
A：牛奶色的食物都非常危險！
如果想要瘦下來，最好不要吃以下這些食物。
- 第一是「牛奶色的食物」，例如燉菜、焗烤、熱水澡沙拉、凱薩沙拉醬等含有起司或牛奶的乳色食物。這類食物還有大量高脂肪的乳製品，因此熱量非常高。如果要吃義大利麵，請記得選用番茄底的海鮮義大利麵，而非含有滿滿起司、奶油的奶油培根義大利麵。
- 第二是「魚肉香腸或半弁等魚漿製品」，這類食品裡面用了許多小麥粉等麩質，因此醣分很高。
- 第三是「香腸、火腿、肉丸等加工肉製品」，雖然孩子們很愛吃，但是這類食品裡的脂肪比蛋白質還高，因此也要特別留意。
- 第四是「馬鈴薯等根莖類或南瓜」，這些食材雖然是蔬菜，但是含有滿滿的醣分，減重中務必避免食用。例如馬鈴薯沙拉雖然是「沙拉」，但卻是牛奶色再加上根莖類，因此熱量非常高喔！
本文摘自《日本最強媽媽產後速瘦指南》／EICO（減重教練）／采實文化
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