女星瘦身秘寶「香料味噌湯」助燃脂促代謝
日本女星鈴木亞美首支單曲《love the island》發行時,聲勢一度超越同期出道的濱崎步,在1998年至2000年短短兩年多內銷量突破600萬,可惜當年與唱片公司的合約糾紛,讓他一度銷聲匿跡,直到近年才復出。
鈴木亞美表示,他過去非常愛吃辣,因此對辛香料產生了濃厚的興趣,也下了不少工夫研究辛香料到底對人體健康還是不健康等,後來也在不斷學習後明白,辛香料只要適量食用,確實是對人體有好處的健康食材。例如辛香料具有促進血液循環、幫助燃脂、促進代謝的效果,因此可能對抑制發胖有所幫助。
鈴木亞美將之視為輔助減肥的好幫手,在他產後暴肥14kg後,透過辛香料的幫助,在短短3個月內成功恢復到原來的體重。在這段期間鈴木亞美甚至沒有特別運動,每天照常吃三餐。
鈴木亞美分享,自己平常他所使用的香料,是在超市就能買到以磨粉、小罐裝的品項,包括生薑、辣椒、肉桂、孜然,他會將這些粉用同樣的比例1:1:1:1混合,能得到非常均衡且具迷人香氣的香料,用在料理中能使大腦感到滿足,不用多加油、鹽也能吃得很過癮,因此還具有防止吃太多的效果。
最簡單的方法,就是直接加入味噌湯中一起吃,只要用自己喜歡的各種配料來煮味噌湯,最後再簡單加入混合香料即可,用量則沒有特別計算,裝入罐中撒個數次直到自己覺得OK就好。
醫學博士也推香料味噌湯,再加2味更營養
日本北西耳鼻咽喉科院長、醫學博士北西剛也相當推薦喝香料味噌湯,他針對玲木亞美的食譜進行了簡單分析:
- 生薑
在印度傳統醫學阿育吠陀中,生薑是唯一不會刺激腸胃的辛辣香料,被評價為「偉大的藥物」,其中的辛辣成分薑烯酚能幫助消化、溫潤身體。 - 辣椒
辣椒中的辣椒素能促進血液流動、發汗,還有利於腸道中廢物的排泄。
日本京都大學研究所農學研究科教授、農學博士河田照雄也也表示,辣椒素能幫助燃脂、活化交感神經,有利於促進體內棕色脂肪細胞產熱,可能對減重有所幫助。 - 肉桂
北西剛表示,肉桂是常見的漢方藥材,具有溫潤身體、幫助消化的功能,也能幫助緩解肌肉的緊張。 - 孜然
孜然富含維生素B1、B2,具有消除疲勞、美肌等效果,獨特的香氣成分孜然醛還能幫助胃部運作。
除了這4種香料外,北西剛還建議可以加入黑胡椒及薑黃,黑胡椒能促進消化液的分泌,提高代謝幫助防發胖;薑黃則具有防失智、防癌等效果,還有助改善腸道菌群健康等。
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