平時低溫烹調，周末稍微放縱沒關係！常見食物AGEs含量表
雖然知道低溫烹調、水煮餐比較健康，不過許多民眾難以餐餐做到。黃獻銘醫師也指出，水煮餐確實可以「養生命」，但是若要「養生活」，可以將低溫烹調的食物及「好吃的食物」在日常生活中依比例做調配。
因此，平日應採用低溫烹調的料理方式，一周可挑一天周末，或兩周一次和家人、朋友上館子、吃大餐。此時，由於身體已經累積了一個禮拜的抗氧化能力，偶爾不影響身體的放縱其實無傷大雅。此外，平時的早睡、運動、管好脾氣等好習慣，進一步累積抗氧化能力。只要做好健康管理，就能養生命、養生活同時兼顧。
另一方面，食物是否容易引起上火，也可藉由食材中的AGEs指數來判斷。AGEs的計量方式以「千單位」（kilo Unit）表示。外科專科醫師白映俞曾撰文指出，研究時多以超過15000 kU屬於多，小於10000 kU則稱為低糖化終產物飲食。日本AGE牧田診所院長牧田善二則建議，民眾一天中攝取的AGEs含量不要超過7000～10000 kU為佳，常見超過7000kU的食物為：
| 食物 | AGEs含量 |
| BBQ | 約16600 kU/100g |
| 烤培根 | 約11000 kU/13g |
| 烤香腸（烤5分鐘） | 約10143 kU/90g |
| 烤雞腿排（帶皮） | 約10030 kU/100g |
| 烤牛排（用橄欖油烤） | 約9050 kU/90g |
| 炸雞（帶皮雞胸，炸25分鐘） | 約8965 kU/90g |
| 炸豬排 | 約7600 kU/100g |
| 炸雞塊 | 約7764 kU/90g |
| 披薩 | 約6825 kU/100g |
| 烤香腸（7成水煮） | 約6736 kU/90g |
此外，白映俞提出了食材選擇的重要性，表示不同食物所產生出的AGEs量也有所不同，在同樣重量（1oog）的情況下，常見食物的AGEs含量如下表：
| 帕瑪森乾酪 | 16900 kU |
| 切達起司 | 5523 kU |
| 烤牛肉 | 4650 kU |
| 煎鮭魚 | 3083 kU |
| 烤鬆餅 | 2293 kU |
| 生豆腐 | 788 kU |
| 烤蔬菜 | 266 kU |
| 白吐司 |
103 kU |
| 全麥吐司 | 53 kU |
黃獻銘建議，可以在放縱日時觀察吃了多少的放縱食物，會產生發炎、上火反應。只要發現自己一旦吃完放縱食物後出現嘴破、皮膚癢、便秘、關節痛等症狀，即可知道自己的容忍範圍，再進一步調整或延後放縱日的時間。
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