在門診遇到的患者，絕大多數屬於「肝氣犯脾，土虛木乘」的肝鬱脾虛型，根據中醫的理論，肝脾二臟，相制相成，五行中肝屬「木」，生理功能方面肝又主「藏血」，體陰而用陽，喜條達而主疏泄，可調暢全身上下的氣機，肝氣的暢達與否，直接影響脾胃消化吸收及運化水濕的功能。
五行中脾屬「土」，為氣血化生之源，主清氣升清而可運化水濕。換句話說，體質偏於脾虛者，本身腸胃功能不好，若受到情緒的波動或工作壓力影響，就容易造成肝失疏泄而影響脾胃功能，也因此會有反覆腹瀉或便祕的情形發生。
日常飲食習慣的保養
中醫認為肝主神經，肝的疏泄功能失調影響脾、胃、大腸、小腸的運化。平時腸胃功能消化不好的人，更易受環境、情緒等因素影響，所以要先強健脾胃的功能。
- 少吃刺激腸胃的食物，例如：酒和含咖啡因的飲品或大蒜與洋蔥。
- 少吃易產氣的食物，例如：牛奶、乳酪、碳酸飲料與各種豆類製品。
- 少吃不易消化的食物，如糯米類。
- 腹瀉型患者少吃高纖、有潤腸效果的食物及寒涼瓜果，如筍、黑白木耳、秋葵、鳳梨、木瓜、火龍果、奇異果等，反之便祕者倒是可以多攝取這些食物。
- 應避免過冷、過熱兩種極端溫度的食物。
由於壓力與腸道的蠕動有密切關係，若每天都工作生活在高壓的環境者，更容易罹患大腸激躁症。經常需要加班的上班族，應適當的舒緩身心，養成每日運動的習慣，才能讓腸道不致太過於活躍、不安。
推薦料理／紅藜南瓜葵菇蒸飯
★食材介紹
南瓜：性溫味甘，入脾、胃經，具有補中益氣的作用。
秋葵：性寒味甘，具健脾、潤腸通便、清利濕熱的效果。
★材料：白米四分之三杯、紅藜米四分之一杯、水一杯、中型南瓜二分之一顆、金針菇二分之一包、秋葵八～十條、日式醬油二大匙。
★作法：
①將白米、紅藜放在網篩中，以流動的清水洗淨，備用。
②南瓜外皮用刷子洗淨，切小塊，備用。
③將白米、紅藜、水、日式醬油、南瓜、金針菇、秋葵，放進電子鍋內鍋，按下炊飯鍵準備蒸煮。
④待電鍋開關跳起後，再燜煮約十分鐘即可食用。
本文摘自《讓腸胃動起來》／郭大維（扶原中醫體系總院長）、王瑞玲（資深醫藥記者）／時報出版
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