火鍋要注意什麼呢？
鍋底選擇：
在鍋底選擇上，如果可以還是建議選較為清澈的湯底喔。鴛鴦鍋的酸菜白肉鍋部分一定優於紅通通的麻辣鍋底。麻辣鍋吃著爽口，卻也不免對腸胃造成較大的負擔。清的蔬菜湯底則又更佳。建議選擇湯頭清澈、口味不會過重的鍋底。
食材挑選：
建議多食用原型食材而非火鍋料。火鍋料不止營養成分較低，同時還有比較多的鈉及脂肪。同時也可以趁機多食用各式蔬菜，從需要久煮的根莖類到入鍋數分即可的葉菜類，都是補充平日飲食上蔬菜攝取不足的好選擇。
沾醬：
吃火鍋時沾點沙茶醬幾乎是台灣人的傳統。但更好的選擇是用點蔥花、蒜末、蘿蔔泥加上點醬油調味。吃起來清爽，也避免吃進大量的鹽及熱量。
如果今天已經吃過了頭，有些腸胃脹氣、拉肚子等不舒服症狀，在中醫門診中常選用的單味藥包含：厚朴、枳殼，能幫助理氣除脹、化痰祛濕；而合稱為『焦三仙』的山楂、麥芽、神麴則可以消食化積，尤其適用於過食油膩肉食的時候。
在複方上，二陳湯、藿香正氣散都是治療過食肥甘、腹瀉腸鳴的主要用藥。但最後還是建議大家，聚餐重點還是適度飲食，不要帶著快樂的心去聚餐，卻給身體帶著沈重的負擔回家。
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