地中海飲食富含抗氧化物，可幫助減少空污在體內形成的氧化壓力
根據地中海飲食基金會（Mediterranean Diet Foundation, MDF）公佈的地中海飲食金字塔，最頂端部分為高糖、高油的甜點，應該要少吃；各類動植物蛋白質的部分，則建議每週都應該攝取，其中魚貝類、豆類建議至少每週2份以上，雞蛋2-4顆（一份肉類約為半個手掌大小，一份豆類相當於半盒嫩豆腐的量）。
此外，建議每天攝取2份乳製品（1份為240ml），堅果種子類1-2份（1份為1湯匙），並且使用大蒜、洋蔥及香草等辛香料，蔬菜建議每餐至少2份（1份為2/3碗），水果、全穀根莖類每餐1-2份（1份水果為2/3碗），以及每餐攝取1大匙橄欖油（約15ml）。
那麼地中海食物，為何能夠減少空污所造成心臟疾病的致死風險？研究人員表示，過去研究指出，空氣中的污染物會使人體產生氧化壓力（oxidative stress）使身體發炎，而地中海飲食中的食物富含抗氧化物質，可以減少氧化壓力在體內形成自由基對身體造成的傷害。
除了能藉由地中海飲食減少PM2.5對身體的危害，根據衛福部衛教資料，建議外出時戴口罩，盡量與面部貼合，由室外進入室內時，記得洗手、洗臉以及清潔鼻腔，適當關閉門窗，並可使用空氣清淨機，減少PM2.5的暴露。此外，運動時，建議避開交通高峰時段、路段，尤其是老人、兒童，以及患有慢性呼吸道疾病患者更需要留意。
參考資料:
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