免疫系統疾病的患者也要特別注意，像是異位性皮膚炎、氣喘、過敏性鼻炎，甚至是腸道過敏等不同類型的過敏疾病，還有類風濕性關節炎、乾燥症、紅斑性狼瘡等自體免疫疾病，「我們幫患者驗血，經常發現患者有雞蛋過敏的情形，因此如果有免疫系統問題或是過敏，建議暫時避開雞蛋，改由其他食物攝取蛋白質」。
相反地，很多人以為痛風的人不能吃蛋，劉博仁醫師澄清，「其實雞蛋含的普林很低，所以痛風病人一天一顆蛋是沒問題的，反而要少碰動物內臟、火鍋湯頭，還有注意多喝水，一天要喝2千毫升以上，否則尿酸排不乾淨，非常容易形成痛風石」。
諮詢專家／劉博仁 醫師
現職：
- 台中市科博特功能醫學診所院長
- 台北菁英診所功能醫學門診中心營運長
- 台灣基因營養功能醫學會理事長
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