「世界三大長壽食物」食物有誰？高麗菜雀屏中選！沒錯，高麗菜不僅含有維他命A、B、C，更含有平常難以攝取到的維他命Ｕ、Ｋ等。它同時還有大量的食物纖維，攝取時更會因身體裡的水分而變大，因此攝取後會更有飽足感。對吃不飽的大胃王超有效的喔！
高麗菜減肥法有兩種：
飯前吃高麗菜、一天三餐所有飲食（湯、沙拉、果汁）都以高麗菜為主。建議飯前十分鐘，吃高麗菜以消除空腹感，防止暴食。
1、高麗菜沙拉的調味要使用低鹽醬料
將高麗菜做成沙拉食用，必須要使用低鹽且低熱量的醬料。即使高麗菜是低卡路里食物，但和高熱量、高鹽分的醬料一起食用，仍是對身體不好。
2、將高麗菜新鮮且長時間保存
通常高麗菜的保存期限大概是七天左右。最關鍵在於保存方法：購買高麗菜後，應該馬上用流動的水清洗，並將外層的葉子剝掉2～３片，若是外層葉子繼續包覆著，會無法又新鮮又無變質的長期保存。
3、飯前攝取高麗菜要盡量以生吃為主
高麗菜含有許多維他命和抗癌效果好的葉綠素無法耐熱，因此想要健康減肥，也為了讓營養素的破壞降到最低，以生食為主較好。
4、過猶不及！禁止吃太多高麗菜
即使是高麗菜，也不能攝取過多，不然會因為高麗菜裡的碘而引起甲狀腺異常，導致甲狀腺腫大。但若是適當的攝取，則可有效幫助治療消化系統的炎症和潰瘍。
資料來源：《甩肉聖經：55種史上最強肥肉斷捨離，你不可能再胖！》
作者：朴桂煥、邊學聖、Diet Market
出版社：尖端