看起來好像是很基本的生活常識,但八點檔演員伊正夫妻檔、運動主播徐展元等人,參加益智綜藝節目《全民星攻略》時,也接連答錯幾個關於微波的提問,比如焗烤餐可以微波嗎?白開水可以微波成熱水嗎?沒想到都回答了錯誤的答案,可見一般人恐怕還是有些迷思。 (編輯推薦:迎接2022「3個生肖」運勢旺翻天!整年吉星加持、財神眷顧好運狂飆)
微波爐確實方便,但日本管理營養士平井千里提醒,萬一搞錯微波爐使用觀念,很有可能造成燙傷等危險,更嚴重還容易引起爆炸、甚至電線走火,千萬要小心!
這幾樣食材絕對NG!不要再傻傻放進微波爐
1.有殼、膜、皮的食材
微波爐最熱議的話題就是「雞蛋到底能不能微波?」答案是不行!只要是有殼、皮和膜,都是不能直接微波的食材,就像栗子、銀杏,還有像生雞蛋的蛋黃膜、香腸外的腸衣等,都是得提前剝去外殼、在皮或膜上戳出小縫的種類。如果直接微波加熱,很有可能會讓熱氣無處可逃,導致食物炸開 、機器損壞等狀況。
2.小心液體「突沸」
凡是使用微波爐加熱液體,只要溫度過高就很容易發生「突沸」狀況,根據新北市消防局消防宣導科臉書粉專「新北消防發爾麵」的示範實驗與說明,突沸指的是水溫達到沸點,卻沒有確實沸騰所造成的現象,這時候只要改變液體環境,例如;加入粉末、攪拌、搖晃,就有可能瞬間沸騰,造成液體向上噴發!那如果不得已一定要微波液態食物呢?只要準備非金屬製的筷子,放在液體中一起微波,就能避免被燙傷。
3.水分較少的食物
加熱馬鈴薯、地瓜等水分較少的食材,不是不能微波,但要注意加熱時間是否過長、溫度有無過高,如果稍有疏失,可能導致食物中僅存的水分蒸發、甚至是燒焦,最嚴重更可能發生起火、機器受損等情況,非常危險。
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