研究：一天3杯紅茶，當中富含多酚，可幫助快速降低高血壓
根據英國《每日快報》（Daily Express）報導，一項2013年發表在《美國臨床營養學期刊》（The American Journal of Clinical ）的研究發現，在日常中適量攝取紅茶，由於當中含有紅茶多酚，可以幫助快速地改善高血壓。
研究採雙盲方式進行，以111名收縮壓值介於115至150mmHg的男性和女性為受試者，分為實驗組和控制組，總共為期6個月，並在實驗進行後1天、3個月，以及6個月，利用24小時動態血壓監測的方式，進行三個時間點的血壓評估。
其中實驗組在6個月的受試期間，每天攝取3杯紅茶（共1.5克茶葉，當中含96毫克咖啡因，總多酚含量為429毫克），而控制組每天則攝取和紅茶同份量咖啡因的飲料，且當中不含任何多酚物質。在實驗中，紅茶的泡法為將茶包放入200毫升的沸水中，沖出茶湯後飲用。
一天攝取3杯紅茶的實驗組，在短時間內夜間血壓降低10%
最後研究發現，在實驗組受試者中所測得的數據，不管是收縮壓或舒張壓均明顯下降，且發現在夜間的血壓降低了10%，並從實驗開始第1天就立刻有顯著差異，持續6個月的時間。
研究人員指出，從實驗中得知，讓血壓下降的主要成分並非咖啡因，而是來自紅茶固體中的多酚成分。事實上，此種成分為類黃酮（ flavonoids），屬於多酚的一種，常見於植物中，在柳橙、檸檬、草莓及可可中含量較豐富。
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