醣量皆低於15！不同食材的減醣瘦身湯：豬肉丸蘿蔔芝麻湯
鎖在肉丸裡的肉汁，整體口感軟嫩又juicy。最後利用低醣白芝麻來提升風味！
1人份／醣類4.8g／304kcal
料理時間：25分鐘
材料（4人份）
豬肉片 400g
白蘿蔔 300g
韭菜 1把
高湯 1L
鹽 1/4小匙
胡椒粉 少許
太白粉 2小匙
鹽 3/4小匙
醬油 1又1/2小匙
白芝麻粉 1大匙
準備
●白蘿蔔切成細長條。
●韭菜切成4cm長段。
料理步驟
- 將豬肉片和A混合，均勻揉捏，並用大片的肉包覆小片的肉做成16等分的肉丸子。
- 將高湯、蘿蔔放進湯鍋烹煮，水滾後轉小火煮5分鐘，稍微增強火候放入1。
- 加入鹽和醬油後蓋上鍋蓋，轉小火煮10分鐘左右。最後放入韭菜和白芝麻粉略煮即可。
馬上享用：煮滾後熄火，直接盛碗。
常溫保存：放置室溫待湯冷卻，再盛裝至容器保存。
冷藏：2～3日
冷凍：3～4週
製作燜燒罐湯便當
將滾水注入燜燒罐預熱2～3分鐘。預熱完成倒出，再將加熱冷藏或冷凍的湯品，倒入完成預熱的燜燒罐即可。
本文摘自《超省時減醣瘦身湯 》／主婦之友社（日本知名百年出版社）／瑞麗美人國際媒體
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