Q4│素食者也能減醣嗎？
A可以，素食者可以改用豆類、蔬菜、堅果、水果、毛豆來做搭配，奶蛋素者也可以搭配雞蛋與牛奶。
Q5│ 減醣期間如果遇到停滯期該怎麼做？
A不管哪種方式的減肥都會遇到停滯期，因此如果想要突破，必須要堅持下去，調整心態及運動方式，如果使用不當的方式來進行，一段時間以後容易對身體造成傷害，而且更容易復胖！
Q6│懷孕或哺乳的婦女可以減醣嗎？
A胎兒及嬰兒發育過程中，需要很多的營養素（例如：葉酸、維生素B1、 B2、鎂、鐵、鋅、鈣…等），因此建議懷孕或哺乳的婦女採取均衡飲食是最好的方式。
營養師小叮嚀：慢性疾病患者（如：糖尿病、心血管疾病…等），如果有需要進行減醣飲食，因每個人的飲食習慣、運動習慣、體質和服藥情形不同，建議找專業醫師及營養師諮詢與評估。
五行蔬菜湯
料理特色 高纖維
份量 2 人份
含醣量147.8g
蛋白質38.54g
脂肪9.08g
用五行五色蔬菜去熬煮的養身湯品，富含高纖、低脂，可使排便順暢、養顏美容。全蔬菜熬煮的蔬菜湯，色澤很美，吃起來健康又美味。
材料
山藥 200 公克
玉米 200 公克
牛番茄 200 公克
西洋芹 100 公克
牛蒡 100 公克
香菇 100 公克
白蘿蔔 100 公克
紅蘿蔔 100 公克
水 1500 公克
調味料
高湯 400 公克
鹽 1 小匙
作法
- 山藥去皮切成塊、玉米剁成塊、牛番茄切成塊、西洋芹切段、牛蒡切成塊、香菇去蒂頭切塊、白蘿蔔切塊、紅蘿蔔切塊，備用。
- 鍋中放入水、高湯約半分滿，放入所有食材煮至滾後，加鹽調味即完成。
美味減醣 TIPS
1 可以用各式的蔬菜來做這一道湯品。
2 蔬菜能消除有害物質，幫助身體達到排毒，讓腸道更健康。而蔬菜湯中大量的植化素，可增強免疫力，非常適合減醣族群食用。
本文摘自《「台菜小天王」溫主廚的減醣瘦身料理：68道讓你越吃越瘦的減醣家常菜》／溫國智（金牌冠軍主廚）／橙實文化
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