生長激素：中年後的長壽、苗條秘訣
「生長激素」顧名思義，在青少年時期與人體的發育相關，包含身高、肌肉生成，都與生長激素有關。然而，就算過了青少年時期，生長激素還是會持續分泌，幫助人體維持肌肉量、抗老化，甚至能夠幫助延長壽命。鄭院長補充：「這也是為什麼有些人比起同齡者看起來就是比較年輕。」此外，當人體處於斷食時期，生長激素也會將過去儲存的脂肪拿出來使用，因此也能夠幫助維持身材。
一般而言，隨著年齡增長，生長激素的分泌也會越來越少，同時會伴隨肌肉量下降、記憶力減退等症狀發生。「從30歲開始，每過10年生長激素分泌就會下降15%，到了60歲，分泌的量甚至會連20歲時期的一半都不到。」鄭院長解釋，當生長激素分泌越來越少，人體累積的脂肪就會越來越多，甚至可能會導致睡眠問題，「這也是為什麼就算和年輕時吃相同的東西，中年後反而會更容易胖。」
增加生長激素分泌：睡得好、多運動、常空腹
雖然分泌減少是人體的正常機制，但透過一些方法還是能夠刺激人體分泌更多生長激素，達到增肌、減脂，並增加基礎代謝量的目的。「增加生長激素首先必須要『睡得好。』」鄭院長解釋，由於生長激素只有在處於深度睡眠的時期，才會大量分泌，因此想要提升生長激素分泌，就必須要重視睡眠問題。
提升生長激素分泌的第二的要點則是「運動」。「尤其是在下午從事高強度的運動，不只能夠提升睡眠品質，同時會降低飢餓素分泌、抑制食慾。」同時鄭院長也補充，從事運動的時間不需要太長，就算只是短短10分鐘，讓呼吸稍微喘一點的運動，或是快步走30分鐘也可以：「但運動的時間必須注意，通常會建議在飯後1~2小時後，到睡前1小時前結束，否則可能反而會因為刺激交感神經運作，導致睡眠障礙。」
除了運動與睡眠，延長空腹時間也能夠刺激生長激素分泌。「包含睡眠時間，只要空腹時間超過12小時，就能夠刺激脂肪分解。」鄭院長解釋，如果將空腹時間延長到14~16小時，脂肪就會開始快速燃燒，同時胰島素濃度則會維持在低點，而生長激素分泌則會增加，「但在進食的時候，還是必須維持均衡且足夠的飲食攝取，否則反而會造成肌肉量減少、基礎代謝量下降。」
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