「冬令進補」是華人特有的文化，羊肉爐、薑母鴨以及榮登台灣進補首位的麻油雞店，便會在入冬後絡繹不絕，光是用想像的就令人口角流涎。另外，在中藥行也時常看見購買四君、四物湯或八珍、十全大補湯等的人，想回家搭配獨門料理給孩子媳婦進補。然而，並非每一個人都適合這些藥方，需要考慮體質不同，另一方面也要參考節氣轉換與特性喔。
順應天時，就是最好的進補
秋收冬藏，秋季屬燥，宜養陰益氣為主，可以服用百合、水梨、柿子、冬瓜、銀耳、菌類等，並維持雙腳與身體的保暖。此時如果服用大量前述的食物或藥補，反而會顯得滋膩而耗傷津液，出現更加煩躁、口乾口破等症狀。冬天藏精，盡量將身體精氣封藏起來以得到持續的滋養與化生，七情六慾、筋骨勞傷都不應過度，來年春天才能有足夠的體力與免疫力。
因此，冬至後才適合食用上述藥膳，尤其台灣處在亞熱帶氣候區，建議一般族群要等到夠冷的時候再吃。反觀容易手腳冰冷、腰痠背痛、頻尿、尿淡的冰山一族，不僅在冬季可以視狀況進補，更可提前在春夏季陽氣充足時，藉由服用食藥補或三伏貼，以及改變生活習慣來加強調理。
冬天進補建議以補腎藏精的方向著手，常見的藥材如：當歸、黃耆、黃精、熟地、骨碎補、杜仲、續斷、何首烏等。脾胃虛弱，容易腹瀉或脹氣的族群不建議服用，可改選用黨參、山藥、茯苓、白朮、乾薑、芡實或仿間可購買的四神湯、四君子湯等，先調整脾胃狀態才能改善吸收，將吃進身體的食物得到最佳效率的能量轉化。
更嚴重如陽虛型族群，手腳總是冷吱吱、頭暈頭重、容易疲勞，總是穿得比別人多的族群，可以考慮使用黃耆、黨參、熟地、當歸、丹參、桂枝、附子或十全等來溫通血脈。以上藥物配伍與劑量，建議經專業中醫師診察後再行服用，不建議自行調配。
麻油系列藥膳最適合進補？下一頁看中醫師提醒：6種族群或有這類體質特徵，都要嚴加注意！