簡單來說，所謂的168斷食即是將一天進食時間壓縮在8個小時內。其他的16小時是不能攝取熱量的，只能攝取如黑咖啡、茶、水、鹽巴等無熱量的食物，豆漿、牛奶、高蛋白都不行！常見的實施方式是「不吃早餐」，例如晚上8點前結束進食，隔日中午12點後再開始進食。
168斷食期間，最怕的就是在可進食時「失控暴吃！」，如何避免控制不了而功虧一簣？其實重點仍是所攝取的食物健不健康與其熱量高低。
檢查這6點，解開你168斷食失敗的原因！
如果你已經執行168斷食一段時間，卻總沒效果，可以檢查以下幾種原因，都可能是導致168斷食沒效的罪魁禍首：
- 勾芡食物
勾芡食品熱量高，也不容易有飽足感，怕會愈吃愈多。 - 淋湯汁的飯
湯汁很下飯，容易讓人吃下過多的碳水化合物。侯鐘堡醫生建議，可以的話盡量用胚芽米、糙米等替代白米，比較容易有飽足感，營養成分也比較多。 - 麵包
麵包不只不容易有飽足感，熱量也很高，尤其是台式麵包。台式麵包常使用過多油脂，甚至是反式脂肪，傷害身體健康。 - 喝太少水
很多時候我們感到飢餓，其實只是身體的缺水反應。所以感到餓時，可以先喝一些水或是黑咖啡，通常飢餓感會得到緩解。另外在餐前先喝一些水再用餐，也可避免吃太多。 - 加工食物
加工食品大多會額外添加對人體沒有幫助的調味料跟熱量，讓身體產生更多負擔。改吃所謂的「原形食物」，能吃進更單純的健康營養。就是沒有經過加工、食物原本的樣貌，比如：吃單純的豬肉，而不是香腸火腿等加工食品。 - 高GI食物
高GI（Glycemic Index，升糖指數，簡稱GI）食物會讓血糖起伏不定，很快又感到飢餓。改吃低GI食物，血糖會穩定上升，不至於讓血糖直上直下、太快餓。
洛桑加參醫師表示，儘管十六小時輕斷食危險性極低，但還是要提醒：長期營養不良的羸弱之人、未滿十八歲、手術中正在復原的人、孕期與哺乳中女性、正在服藥的糖尿病患者，或因其他疾病需隨三餐服藥的人，請暫時不要斷食，且建議執行前先詢問你的醫師或營養師。
斷食法看似只靠嘴巴的減肥法，其實身體的配合也很重要。禁食期間要多做運動輔助減肥，像知名YouTuber「Ann Chiu安秋」每週都會固定做2次運動，加強減肥成效，雕塑體態才會更有感喔！
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