糖尿病不要碰的3種食物,增加胰臟負擔、三酸甘油酯變高!

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【早安健康/吳文哲報導】糖尿病是國人十大死因的常客,根據統計,平均每11人就有1人患病,每小時有1人因為糖尿病而死亡。根據統計,因為血糖控制失常容易導致血管病變,除了會提高失明與洗腎的風險外,心血管疾病也是糖尿病患者主要的死因,控制飲食一直是預防與治療糖尿病的主軸。

在中醫「食藥同源」的概念中,飲食與藥的原理是一樣的,除了必須適當的攝取對身體有益的食材外,容易傷害身體的更應該盡量避免。不過因為不能吃的東西實在太多,因為心理壓力導致最後放棄,經常是糖尿病患者控制飲食失敗的原因,因此中醫師金素興(김소형,音譯)也建議,可以從以下三種一定要避免的飲食開始,漸進式達到控制血糖的目的。

糖尿必戒飲食一:含糖飲料



如果真的要選擇一項糖尿病患者「最應該戒除」的飲食,含糖飲料必然是首選。包含汽水、果汁、罐裝咖啡、運動飲料等,只要是喝下去會有甜味的飲料,因為是人體容易快速吸收的液體,全部都會造成血糖急遽上升。和米飯等固體碳水化合物,整個消化吸收過程需要約3小時比起來,含糖飲料只需要15分鐘,如果是在吃飯時搭配含糖飲料,它們也會最先被吸收,並且會很快地反映在血糖上。

此外,攝取含糖飲料並不會形成飽足感,同時還容易導致蛀牙、牙齒損傷的機率。此外,糖尿病患者每天攝取2次含糖飲料,牙齒損傷的風險更會增加2.4倍;如果每週喝3次以上的含糖飲料,腹部肥胖的機率更是不喝含糖飲料患者的5倍。

不只是市面上的含糖飲料,就算是泡茶時加入蜂蜜等,也都算在其中,而茶與咖啡等本身含有的咖啡因,更是本來就會讓血糖上升,因此比起飲料,會更建議喝白開水就好。

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